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Nov 22
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The 5 x 5: Italy Segreta’s To Die for Dishes

by ITALY SEGRETA TEAM

Have you ever thought of, or has anyone ever asked, what your PERFECT last meal would look like? If you could have ANY dish from ANY (Italian) restaurant you wanted… which antipasto, primo, secondo, contorno and dolce would you choose?  

 

Well, after LOTS of thought and nitpicky debates on, say, the right ratio of tortellini to brodo or the creaminess of panna cotta, the Italy Segreta Team has (only somewhat) amicably compromised and decided on our 25 “to die for” dishes. From antipasti to dolce, here’s where to eat each plate that we would happily travel from the tippity top to the tippity bottom (or vice versa) of Italy for.

 

1. ANTIPASTI

SEDANO BOTTARGA Trattoria Cammillo, Florence

 

IL PROSCIUTTO CRUDO D’OSVALDO Locanda Orologio, Brazzano

 

PEPERONI RIPIENI DI ACCIUGHE Locanda Fontanazza, La Morra

 

PANINETTO ANNARELL’ Concettina ai Tre Santi, Naples

 

CARCIOFI ALLA GIUDIA Da Teo, Rome

Sedano bottarga, Trattoria Cammillo, Florence

Carciofi alla Giudia, Da Teo, Rome

Annarell', Concettina Ai Tre Santi, Napoli

 

2. PRIMI

ZITI ALLA GENOVESE Mimi alla Ferrovia, Naples 

 

SPAGHETTI AI RICCI, L’Isola del Pescatore, Santa Marinella

 

TORTELLINI IN BRODO Trattoria Da Me, Bologna

 

TAGLIATELLA AL RAGÙ La San Giovesa, Santarcangelo di Romagna

 

MALTAGLIATI AL PESTO La Casa Della Lucertola, Genova

Spaghetti ai Ricci, L’Isola del Pescatore, Santa Marinella

Maltagliati al pesto, La Casa Della Lucertola, Genova

Tortellini in Brodo, Trattoria Da Me, Bologna

Bowl of Tagliatelle al Ragù, La San Giovesa, Santarcangelo di Romagna

 

3. SECONDI

“IL FORNELLO” Osteria Botteghe Antiche, Putignano

 

PESCE AL FORNO Sot’aj Archi, Ancona

 

COSTOLETTA Trattoria del Nuovo Macello, Milan

 

ARROSTICINI E PATATE ARROSTO Ristorante Renzo, Scurcola Marsicana

 

CONIGLIO ALL’ISCHITANA Il Bracconiere, Ischia

Sot'aj Archi, Ancona

Da Renzo, Scurcola Marsicana, Abruzzo

 

4. CONTORNI

BROCCOLO ROMANO RIPASSATO Le Mani in Pasta, Rome

 

FAVE E CICORIA Osteria del Caroseno, Castellana Grotte

 

CAPONATA Cantina Siciliana, Trapani

 

SCAROLA RIPASSATA CON PINOLI E UVETTA (and all their garden vegetables!) Lo Scoglio, Nerano

 

FIORI DI ZUCCA FRITTI Alla Vecchia Bettola, Florence

Fave, Osteria del caroseno, Castellana a Grotte

Antipasto di verdure, Lo Scoglio, Nerano

Broccolo Romano Ripassato, Le Mani in Pasta, Rome

 

5. DOLCI

PANNA COTTA Boccondivino, Bra

 

GELATO ALLA CREMA Trattoria Ai Due Platani, Parma

 

ZABAIONE CON LE FRAGOLINE DI BOSCO Trattoria al Moro, Rome

 

CANNOLI AL PISTACCHIO Cannolia, Scicli

 

TIRAMISU Le Beccherie, Treviso

Zabaione con le fragoline di bosco, Trattoria al Moro, Rome

Gelato alla crema, Trattoria Ai Due Platani, Parma