PANTELLERIA

Con il suo paesaggio surreale di rocce vulcaniche che emergono dal mare, la più grande isola satellite della Sicilia vanta una fertile tradizione vinicola, una fantastica produzione di olio d’oliva e ottime opportunità per lo snorkeling e le immersioni nelle sue calette segrete. Il ricco patrimonio agricolo, la bellezza naturale e il clima unico hanno fatto guadagnare a Pantelleria, soprannominata ‘Figlia del Vento’ dalla tradizione locale, un posto nella lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Ci si arriva in aereo da Palermo, Catania o altri aeroporti italiani.

Viticoltura eroica

La chiamano agricoltura eroica perché sfida condizioni ambientali estreme legate alla costante presenza di venti e alle scarse piogge, compensate da un’elevata umidità. Nel succedersi delle generazioni, è stato possibile perfezionare pratiche di resistenza alla fatica, cura delle piante e adattamento alla varietà del terreno, che sono la forza della cultura rurale di Pantelleria. Nel 2014, l’UNESCO ha riconosciuto l’importanza e l’unicità della ” Pratica agricola della vite ad alberello” iscrivendola nella Lista del Patrimonio Immateriale Mondiale. È la prima volta che una pratica agricola ottiene questo riconoscimento.

La vite, sotto forma di alberello pantesco, viene coltivata in conche profonde circa 20 cm, utili per conservare l’acqua piovana e proteggere i grappoli d’uva dal vento. La tecnica di coltivazione, introdotta dai Fenici, è particolarmente articolata e prevede solo l’intervento della mano umana fino alla vendemmia, che inizia a fine luglio. L’uva zibibbo, ottenuta da questi vigneti, rappresenta la materia prima per la vinificazione del pregiato P assito di Pantelleria.

DOVE DORMIRE A PANTELLERIA

Kardibà – Qui alloggerai in storici dammusi (tradizionali case rettangolari in calcare e mattoni) ville circondate da un giardino di rara bellezza e diversità, coccolate dal vento e dal sole siciliano.

Parco dei Sesi – Una proprietà rinnovata ispirata dalla passione del suo proprietario per l’isola e l’arte. Situata a soli 200 metri dal mare in un parco archeologico, goditi terrazze private, giardini e tetti con viste panoramiche.

Tenuta Borgia – Sette antichi dammusi sono stati restaurati con fascino e fedeltà e si trovano immersi in un parco mediterraneo di dodici ettari. Questa tenuta di campagna old school sembra proprio uscita da Luca Guadagnino’s A Bigger Splash.

Le Case del Principe a Pantelleria – Surrounded by Mediterranean scrub, the Dammusi del Principe all have beautiful terraces with stunning views of the deep blue sea, reachable through a private staircase that leads to the cliff below and to the small bay studded with pebbles.

Sikelia – Questo è il primo e unico hotel di lusso a 5 stelle sull’isola, dove le suite sono ospitate in un’unica struttura di antichi d ammusi. The restaurant is open to non-guests for a rooftop aperitivo at sunset or for a gourmet dinner prepared by chef Diego Battaglia.

Pantelleria Dream Resort – A Cala Tramontana, vicino all’Arco dell’Elefante–l’enorme scogliera di pietra lavica a forma di proboscide che si tuffa nell’acqua formando un arco–questo elegante resort è immerso in un giardino mediterraneo dove le camere sono tradizionali dammusi, tutte con ampie terrazze vista mare.

DOVE MANGIARE A PANTELLERIA

Osteria il Principe e il Pirata – Uno dei migliori ristoranti dell’isola per provare i piatti panteschi come il cous cous, i ravioli e il famoso bacio pantesco, una specie di frittella ripiena di ricotta dolce.

Sesiventi – Il posto preferito dai giovani per l’aperitivo. Siediti sui tipici tetti bianchi dei dammusi e aspetta il tramonto con un bicchiere di zibibbo locale.

COSA FARE A PANTELLERIA

Donnafugata – Non perderti una visita alla cantina Donnafugata nel distretto di Khamma . Guarda le loro viti ad alberello e assaggia il loro famoso passito fatto con uve zibibbo . All’interno della tenuta, puoi anche visitare il Giardino Pantesco (un recinto costruito interamente in pietra a secco per proteggere un albero di agrumi all’interno), donato da Donnafugata al FAI.

Cantina Basile – A sunset tasting in the vineyards of Cantina Basile is not to be missed: on the premises of an old Spanish carpenter’s shop, in the Bukkuram district (Arabic for “King of Vineyards”), Fabrizio and Simona offer a familiar and refined welcome to taste the famous Passito di Pantelleria.

Lago Specchio di Venere – Questo lago naturale occupa il cratere di un vulcano nel distretto di Bugeber, e si è guadagnato il nome perché si dice che la dea Venere si specchiasse qui prima di incontrare Bacco. Oltre allo scenario fantastico di flora e fauna, il lago è famoso per i suoi fanghi termali e le piscine con acqua a oltre 50°C. Coprirsi il corpo con il fango termale si dice abbia proprietà benefiche, e in più è davvero divertente.

Balata dei Turchi – Uno dei luoghi più affascinanti dell’isola, si dice fosse un tempo un porto naturale usato dai pirati, ma oggi è invece una baia con un fondale dai colori sensazionali e una cresta spettacolare. La strada per arrivarci è un po’ lunga e non in ottime condizioni, ma il panorama giustificherà sicuramente il viaggio.

Parco Archeologico dei Sesi – Circa 5.000 anni fa, gente del Nord Africa si stabilì in questa zona di Mursia e Cimilli e costruì queste costruzioni megalitiche che, solo nel 1800, furono comprese essere monumenti funerari. Il termine sese, in pantesco, significa mucchio di pietre, e, architettonicamente parlando, i Sesi sono strutture in pietra a secco, a pianta ellittica con uno sviluppo in elevazione a volta. L’area usata per la custodia del defunto si trovava al centro della struttura e poteva essere raggiunta attraverso le basse e strette aperture situate intorno al perimetro del monumento.

ISOLE EOLIE

Le Sette Sorelle – Lipari, Vulcano, Salina, Stromboli, Filicudi, Alicudi e Panarea – formano insieme le Isole Eolie, raggruppate nel Mar Tirreno. Non sono facili da raggiungere, ma le acque turchesi, le scogliere di calcare e lava, e i sentieri escursionistici che sembrano galleggiare sopra il mare scintillante, rendono lo sforzo ben ripagato. Puoi raggiungere le Isole Eolie in aliscafo da Milazzo, Messina, o Napoli.

SALINA

Acqua cristallina, natura rigogliosa che cresce sui pendii di sei vulcani spenti, case bianche accecanti e il profumo di olive, agrumi, gelsi, capperi e uva. Salina, la seconda isola eoliana più grande dopo Lipari, è affascinante, colorata e gustosa. Dal 2019, è tra le 6 isole pilota selezionate dall’Unione Europea per la transizione all’energia pulita e alla sostenibilità ambientale e sociale. La sua anima verde è stata scelta come tappa per Care’s–The ethical Chef Days, una kermesse itinerante ideata da Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti.

DOVE DORMIRE A SALINA

Hotel Signum (Malfa) – Un piccolo borgo, sapientemente restaurato dalla famiglia Caruso, con attenzione a ogni minimo dettaglio. Ogni camera ha il suo stile individuale. Vieni per le terrazze panoramiche con vista su Panarea e Stromboli, il Mixology Bar e il ristorante stellato Michelin della giovane Martina Caruso.

Hotel Ravesi (Malfa) – In questo antico borgo del XIX secolo di proprietà della famiglia Ravesi, le giornate scorrono lentamente. Le 16 camere qui conservano le caratteristiche tipiche delle antiche dimore eoliane, e l’hotel è certificato Ecolabel e utilizza prodotti biologici, crudi e a Km0 per le colazioni, i pranzi leggeri e gli aperitivi.

Hotel Punta Scario (Malfa) – Arroccato sul bordo di una scogliera che costeggia la spiaggia sottostante, l’hotel sembra un anfiteatro che circonda un lussureggiante giardino mediterraneo sospeso sul mare. 17 camere, tutte con piccola terrazza o giardino, si affacciano sui giardini, sulla piscina e sul mare.

DOVE MANGIARE A SALINA

Da Alfredo (Lingua) – Sul lungomare di Lingua, Da Alfredo è uno dei posti più famosi delle Isole Eolie. Vieni per la granita e il pane cunzato (condito), due classici siciliani.

Pa.Pe.Ro. “Al glicine” (Rinella) – Nel piccolo villaggio di pescatori di Rinella, questo delizioso bar è diventato famoso per le sue granite, la più popolare è quella con ricotta e capperi canditi.

DOVE BERE A SALINA

Capofaro Locanda Malvasia (Malfa) – Capofaro was born from the Tasca d’Almerita family’s love for the vineyard and the sea. In questa locanda e vigneto, circondati da filari che si affacciano sull’acqua, sorseggerai vino Malvasia con viste a 5 stelle.

Caravaglio – Azienda Agricola Biologica (Malfa) – Una delle migliori cantine dell’isola, con le principali varietà d’uva di Malvasia, Corinto e Nerello Mascalese. Oltre al vino, qui si producono i famosi capperi di Salina.

COSA FARE A SALINA

Pollara – Una spiaggia mozzafiato incastonata sotto un aspro cratere vulcanico. Per arrivarci, dovrai scendere alcuni gradini nella piccola città stessa e nuotare attraverso l’acqua cristallina.

FILICUDI

Sulla più piccola delle Isole Eolie, non aspettarti discoteche sfavillanti, spiagge sabbiose o hotel a 5 stelle. Ma ciò che manca in comfort, lo compensa in autenticità: che è, al giorno d’oggi, un lusso così raro e desiderabile.

DOVE DORMIRE A FILICUDI

Casa G – Questa casa sull’eccezionale isola ha quattro camere doppie e bagni in egual numero con una terrazza a 360º che si affaccia solo sul mare.

DOVE MANGIARE A FILICUDI

La Sirena – Nella baia di Pecorini a Mare, La Sirena è un posto semplice e locale con un’ottima posizione proprio sul mare. Non perderti di provare la caponata, un piatto tipico siciliano, o i loro spaghetti alle mandorle.

VULCANO

DOVE DORMIRE A VULCANO

Therasia Resort – Scegli tra un sacco di camere o suite, tutte arredate in pieno stile mediterraneo, per il tuo soggiorno in questo resort raffinato e di lusso. Guarda caso è l’unico in Italia con due ristoranti stellati all’interno: il ristorante Il Cappero, dello chef executive Giuseppe Biuso, e I Tenerumi, un ristorante vegetariano dello chef Davide Guidara. Tra le novità c’è un beach club privato con cabine e sdraio sulla sabbia nera vulcanica, da cui puoi ammirare le vicine Alicudi e Filicudi.

DOVE MANGIARE A VULCANO

Malvasia Pane Cunzatu Restaurant – Un wine bar con una terrazza soleggiata e un’atmosfera amichevole, il Malvasia serve il famoso pane cunzatu dell’isola – pieno di prelibatezze eoliane come olive, capperi, tonno, pomodori e mozzarella di bufala – insieme a insalate fresche e una lista di vini ben curata.

Trattoria da Pina – Arroccata sopra la spiaggia di sabbia nera più a sud dell’isola, la Trattoria da Pina è semplice quanto la sua ambientazione è mozzafiato. Due pescatori locali portano il pescato del giorno, e le loro famiglie lo preparano per servirlo. Ovviamente, il pesce e i frutti di mare sono eccellenti, così come la pasta fatta in casa.

Ristorante la Forgia di Maurizio – Il proprietario Maurizio ha creato un posto unico sull’isola, che è diventato una specie di istituzione locale. Avendo passato 20 anni a viaggiare avanti e indietro dall’India, il menu mescola i classici siciliani con un piccolo tocco indiano. Ci sono opzioni vegetariane e vegane, e il menu degustazione è creativo e ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.

COSA FARE A VULCANO

Gelso – Un piccolo porto fuori dai sentieri battuti, che incornicia due spiagge di sabbia nera meno affollate delle altre sull’isola. Segui un sentiero che porta a un vecchio faro e alla Chiesa di Santa Maria delle Grazie.

USTICA

Ustica è un posto di prima classe per le immersioni subacquee, grazie ai grandi sforzi fatti per preservare la sua flora e fauna marina. Tra la vita marina del Mediterraneo, puoi anche immergerti per vedere reperti archeologici come antiche ancore di navi e anfore, ricordi materiali della storia dell’isola. Per arrivarci, prendi l’aliscafo o il traghetto da Palermo o Napoli.

DOVE DORMIRE A USTICA

Hibiscus – Un’azienda agricola e agriturismo a conduzione familiare, con quattro comodi appartamenti circondati dal verde. In the store, you can also buy wines and lentils from the island.

DOVE MANGIARE A USTICA

Il Faraglione – Il ristorante più famoso di Ustica, con vista sul porto, è gestito dai giovani fratelli Tranchina. Non perderti nulla di legato al pesce (a Ustica, mangerai il miglior pesce spada della Sicilia) e ascolta musica dal vivo mentre sorseggi un cocktail dopo cena.

Kiki’s Lounge Bar – Tra il porto e il paese, il Kiki’s Bar è aperto dalla colazione fino a tarda sera. Affonda i denti nella deliziosa Vastedda usticese, un panino farcito con alalunga (tonno alalunga), scalogno e pomodoro, ideale per pranzo o come spuntino pomeridiano dopo una giornata in spiaggia.

DOVE FARE SHOPPING A USTICA

Specialità di Maria Cristina – Il laboratorio di Maria Cristina, una fetta vivente della storia dell’isola, è il posto ideale per fare scorta di conserve, salse, pesto, marmellate e prodotti tipici di Ustica – lenticchie, capperi, alalunga, uova di pesce spada, biscotti tradizionali – da portare a casa come souvenir.

COSA FARE A USTICA

Ailanto Park – Una volta discarica, ora invece è questa meravigliosa area botanica in Contrada Falconiera, piena di piante autoctone e sentieri tra le rocce a strapiombo su Cala Giacalone. Il parco ospita uno spazio polivalente con diverse attività per adulti e bambini.

ISOLE EGADI

Con paesaggi naturali incontaminati e selvaggi, file di case bianche con finestre blu che imitano la tavolozza di colori del calcare e del mare, e un’economia di pesca incentrata sul tonno rosso, le Isole Egadi sembrano un mondo a parte rispetto al percorso turistico ben battuto della Sicilia. Qui, il ritmo è lento e la natura corre selvaggia – le Isole Egadi di Favignana, Levanzo e Marettimo fanno tutte parte della più grande riserva marina protetta d’Europa. L’influenza nordafricana si sente fortemente qui attraverso la cucina locale e le usanze, poiché la Tunisia si trova a due passi. Le Isole Egadi sono raggiungibili in aliscafo o traghetto dal porto di Trapani.

FAVIGNANA

Questa isola delle Egadi, vista dall’alto, assomiglia al profilo di una farfalla.

DOVE DORMIRE A FAVIGNANA

Nido del Pellegrino – Questo resort selvaggio su un promontorio che domina l’area marina protetta delle Egadi è il risultato di una sapiente riqualificazione di caserme militari. A disposizione degli ospiti ci sono terrazze panoramiche, sentieri suggestivi e una cala privata attrezzata con piattaforme per prendere il sole e una scala per tuffarsi in mare.

DOVE MANGIARE A FAVIGNANA

La Pinnata – Un rinomato emporio di Favignana dove puoi trovare varie prelibatezze siciliane. Le specialità sono taglieri pieni di prodotti tipici come tonnara, carni, formaggi e il delizioso pane cunzatu.

Camparía Lounge – Set in a natural cove, this multipurpose restaurant is in a large, open-air structure, where men once worked the fishing nets of the Tonnara Florio. Vieni per l’aperitivo, una cena elegante o drink notturni, dove musicisti internazionali, artisti e DJ si alternano per animare le notti estive.

COSA FARE A FAVIGNANA

Museo della Tonnara di Favignana – Una visita all’ex stabilimento Florio è essenziale per chi vuole conoscere la gloriosa storia della tonnara (un sistema tradizionale di pesca del tonno) e ciò che ha rappresentato per l’economia di Favignana e dei suoi abitanti. Questo museo ospitava una delle più grandi tonnare del Mediterraneo.

LAMPEDUSA

Avvicinandoti ancora di più alla Tunisia, raggiungerai Lampedusa, una bellissima isola nota per le sue acque tranquille e turchesi e le spiagge situate in cale segrete. Questo è il primo porto che i migranti raggiungono quando arrivano in Italia dal Nord Africa e il Medio Oriente, creando una popolazione locale diversificata. Raggiungibile in aereo da Palermo / Catania o altri aeroporti italiani.

DOVE DORMIRE A LAMPEDUSA

La Calandra Resort – I soggiorni più ambiti a Lampedusa sono i tipici dammusi, e i più belli sono quelli del resort La Calandra. Le case sono armoniosamente inserite nel paesaggio, affacciate sulla scogliera della magica Cala Creta, sospese tra rocce, mare turchese e Africa. Gli ospiti possono anche noleggiare una goletta turca in mogano, la tipica barca del Mediterraneo, per escursioni in mare.

COSA FARE A LAMPEDUSA

Spiaggia dei Conigli – Spiagge di sabbia bianca e morbida, acque cristalline e scintillanti, e tartarughe marine che depongono le uova: questa spiaggia è roba da sogni. Protected by the Riserva Naturale Isola di Lampedusa, it’s managed to retain its natural beauty and not be overrun by tourism.