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Aperto tutto l'anno

Quando pensiamo a Casa Howard, una parola ci viene in mente: gusto. Questa guest house curata con attenzione, che è più un boutique hotel, nel centro di Firenze è il prodotto di tre generazioni della famiglia Forneris e di quello che è chiaramente un occhio ereditato per i dettagli e la bellezza.

 

A gestire il tutto oggi è Bonifacio, che ha rilevato la proprietà dopo la scomparsa di sua madre, Jennifer Forneris, qualche anno fa. Casa Howard era il suo sogno; dopo anni di viaggi in giro per il mondo con suo padre, che era uno dei principali fornitori di tessuti italiani per marchi di lusso in tutto il mondo (puoi vedere una sua foto, scattata da Helmut Newton, al secondo piano appena passata la scala a chiocciola), voleva portare la bellezza che aveva sperimentato in quel mondo e darle una casa.

 

L’idea era di creare qualcosa che sembrasse (letteralmente) di alto livello come i migliori hotel del mondo, ma con il calore e la natura rilassata di stare a casa di un amico.

 

Per il primo punto, i mobili che vedi oggi sono pezzi originali che Jennifer ha riportato dai suoi viaggi, oltre a pezzi che Bonifacio ha fatto realizzare su misura o ha trovato lui stesso in giro per il mondo. Appropriatamente, la maggior parte dei tessuti proviene dall’azienda di suo nonno “–puoi sentire questa attenzione ai dettagli e il senso intrinseco di familiarità ovunque, dalle tappezzerie a righe ai campioni quadrati di tessuti di cotone pregiato incorniciati come opere d’arte. Ogni stanza è progettata in modo completamente diverso: la stanza con terrazza è stata concepita per le persone che vengono con un cane (sono grandi amanti dei cani a Casa Howard); la sala giochi è una suite per bambini, completa di parete da arrampicata sopra i letti gemelli; ci sono due stanze comunicanti per amici o famiglie più numerose che viaggiano insieme; e poi c’è la stanza nascosta, nascosta dietro una parete imbottita. È” un po’ più romantica con una vasca incassata e pareti insonorizzate.

 

Bonifacio è molto attento alla sostenibilità. Tutti i prodotti, dell’Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella, sono compostabili, i dispenser sono riutilizzabili, l’acqua nelle stanze è microfiltrata e servita in bottiglie di vetro riutilizzabili appositamente progettate, le capsule Nespresso sono in acciaio e riempite quotidianamente con il loro caffè, e i materassi sono realizzati in Toscana da un produttore locale, con il 95% di materiali riciclati e un topper in piumino d’oca riciclato. I cuscini e il piumone–di cui personalmente continueremo a sognare per molto tempo–sono imbottiti di seta, una delle materie prime più incredibili al mondo, e l’unica che ha un’impronta di carbonio inversa (i bachi da seta mangiano foglie di gelso, quindi, per avere la seta, devi piantare più alberi).

 

Il senso di simmetria e perfezionismo qui è alla Wes Anderson. Ogni piccola cosa ha il suo posto. Ma l’atmosfera è tutt’altro che rigida; gli ospiti hanno le proprie chiavi, quindi possono andare e venire come vogliono. C’è una piccola ma accogliente terrazza-giardino dove vengono serviti drink à la carte durante tutto il giorno. Il team di concierge altamente qualificato, guidato dal Clefs d’Or Antonio Pagano, farà del suo meglio per aiutarti a ottenere prenotazioni nei migliori ristoranti e bar, organizzare esperienze speciali e risolvere qualsiasi tipo di inconveniente che inevitabilmente potrebbe presentarsi in un programma di viaggio intenso. Ma una delle parti migliori, senza dubbio, è la colazione a letto, servita in camera ogni mattina su un vassoio con stoviglie Ginori e posate d’argento. In linea con la loro filosofia di sostenibilità, producono il proprio yogurt e si riforniscono di marmellate, miele e uova da produttori della regione. Tranne che per i dolci, che provengono dalla Francia, perché, beh, i dolci francesi.

 

I piani per il futuro includono l’acquisizione dell’ultimo piano dell’edificio, che darebbe loro spazio per avere 18 camere e alzare il loro status da guest house di alto livello a vero e proprio boutique hotel. Quando ciò accadrà, Bonifacio ha anche grandi progetti per trasformare l’intero piano terra in un’area living comune, con, a suo dire, “un bar da paura,” che sarebbe il cuore pulsante dell’hotel.

 

Alcuni Segreti (secrets) da Bonifacio:

 

Trattoria Cammillo – “Questo è uno dei miei posti preferiti, un’assoluta istituzione fiorentina.” Da ordinare assolutamente: curry di gamberi con chutney di mango, frittata ai porcini, sedano rapa con bottarga.

 

Trattoria Sostanza – Un’altra istituzione che esiste da più di 150 anni, situata proprio dietro l’hotel. Da ordinare assolutamente: pollo cotto in cinque dita di burro, è sublime.

 

Locale – Hanno vinto il premio per il miglior bar d’Europa per due anni consecutivi. Si trova in un palazzo del XVI secolo, ma con una mixology all’avanguardia.