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Minuto ligure: lento e sonnolento finché la marea non cambia

“Ad un certo punto della tua vita, forse senza nemmeno saperlo, hai sperimentato la Liguria.”

Un vassoio per la colazione con frittelle, salsa e una tazza su un letto disordinato in una stanza d'albergo a luce soffusa; lampada sul comodino, loghi a destra. Hotel d'Inghilterra Roma, Starhotels Collezione - Vassoio per la colazione con pancake, sciroppo e frutti di bosco su un letto stropicciato in una camera elegante.

Forse hai visto la Liguria in una foto su Instagram di la casa rossa nella baia di Riomaggiore. Può darsi che tu abbia ascoltato la Liguria attraverso la varietà di musica resa famosa dal Festival di Sanremo. Molto probabilmente, hai assaggiato la Liguria con un piatto celestiale di pasta al pesto, una salsa che orgogliosamente ha origine in questa regione. E forse sei stato abbastanza fortunato da visitare la Liguria, nel qual caso conosci la sua bellezza totalizzante, la sua immensa diversità e i suoi panorami da cartolina.

Dalla sfavillante Portofino alle scogliere aspre delle Cinque Terre, dall’affascinante lungomare di Santa Margherita Ligure alla culturalmente profonda Genova, la Liguria offre qualcosa per tutti; io, per conto mio, ho accettato tutto ciò che mi ha dato.

Era quasi mezzanotte. Avevamo appena finito una cena squisita di trofie al pesto, pesce al forno, e abbondanti bicchieri di vino rosso sulla deliziosa terrazza della Trattoria da Billy a Manarola, uno dei cinque paesi costieri che compongono le cosiddette Cinque Terre. Manarola si stava addormentando sotto una luna piena che brillava così intensamente nelle acque sottostanti che sembrava quasi che il sole di mezzogiorno splendesse sopra di noi. Il mare ondeggiava per la brezza leggera, e noi ondeggiavamo per il vino. Eravamo gli ultimi nel ristorante. I camerieri rimuovevano tovaglie macchiate e gli ultimi bocconi di pane mezzo mangiato dai tavoli intorno a noi, segni di un servizio di cena riuscito. Poi, proprio quando ci eravamo rilassati in quella nebbia post-cena, ci siamo resi conto che l’ultimo treno per Riomaggiore, la nostra base per la notte, sarebbe partito dalla stazione in 12 minuti. La realizzazione ci ha svegliato di colpo come il caffè espresso che avevamo bevuto quella mattina insieme ai dolci della panetteria accanto alla nostra casa temporanea. Conto pagato, ultime gocce di vino bevute, ringraziamenti abbondanti fatti, abbiamo corso per le strade addormentate verso la stazione di Manarola. Una moltitudine di scale tortuose era l’unico modo per scendere alla piattaforma, e così abbiamo fatto la nostra rapida discesa, il sentiero illuminato solo dal potente bagliore della luna. Ce l’abbiamo fatta con tempo da perdere, siamo saltati sul treno e 9 minuti dopo ci siamo lasciati cadere sui nostri letti.

Così è la vita in Liguria. Come le onde che vanno e vengono contro la sua costa rocciosa, la Liguria è lenta e sonnolenta finché la marea non cambia, e all’improvviso non lo è più. Le lunghe giornate tranquille sono punteggiate da momenti di eccitazione che ti spingono avanti e ti fanno volere conoscere di più su questo luogo enigmatico.

Nonostante sia la terza regione più piccola d’Italia, c’è molta varietà densamente concentrata nel territorio della Liguria. I viaggiatori sono probabilmente attratti dalle Cinque Terre, e giustamente, poiché ognuno di questi pittoreschi paesi di pescatori (Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore) è un mondo completamente a sé. Punteggiati uno dopo l’altro lungo una costa frastagliata e caratterizzati da case multicolori arroccate su cime drammatiche, un paese dista solo 5 minuti di treno dal successivo, ma i pittoreschi sentieri escursionistici incastonati nelle montagne sono dove risiede la magia. Cammini attraverso terre verdi e fertili, terreni rocciosi e sentieri circondati da cactus. Essendo una delle principali destinazioni turistiche, è essenziale percorrere questi sentieri fuori stagione per apprezzare appieno la bellezza naturale. Iniziavamo le nostre giornate in uno dei cinque paesi e camminavamo verso il successivo, chiacchierando, ridendo, cantando e osservando l’immensa bellezza della terra e del mare che si scontravano, spesso non pacificamente. Guardavamo grandi onde infrangersi contro le rocce e pezzi di pietra cadere nelle acque schiumose sottostanti. Arrivando al paese successivo, notando il cambiamento di carattere rispetto al precedente, ci fermavamo per un bagno e poi per pranzo, abbuffandoci di pesce fresco delle acque liguri, piatti profumati di basilico dal suolo ligure e vino delizioso dall’uva ligure.

I pomeriggi in Liguria sono pigri come il bucato steso. Giochiamo a carte, beviamo altro vino e ascoltiamo la musica di Fabrizio De André, i suoi testi profondi e le sue dolci melodie. De André è uno dei più grandi orgoggli italiani. Viene da Genova, il capoluogo della Liguria; le sue canzoni sono chiaramente ispirate ai villaggi di pescatori, ai paesaggi rurali e all’eclettismo storico che definiscono la regione. La sua musica ci ispira a uscire e guardare il tramonto in spiaggia.

Oggi il mare è agitato e le onde che si infrangono si sollevano, inghiottendo completamente il molo prima che le acque si ritirino per poi tornare ripetutamente. È troppo pericoloso scendere a riva, ma ci sediamo a guardare dall’alto mentre il cielo cambia colore in mezzo alla corrente impetuosa. I locali siedono intorno a noi bevendo birra e mangiando pizza d’asporto. Insieme condividiamo la vista del cielo al crepuscolo, del mare e della terra mentre il giorno svanisce.

La sera prendiamo un treno veloce per Santa Margherita Ligure, la città vicina a Portofino, meno glamour ma con più carattere. Ceniamo in un ristorante sul lungomare, gustando altri piatti di pesce mentre ascoltiamo il suono costante di una marea ormai pacificata che va e viene, non lasciandoci dimenticare da dove viene il nostro delizioso pasto. Mentre passeggiamo sul lungomare dopo cena, osserviamo i pescatori nel loro turno di notte, desiderosi di raccogliere altre prelibatezze della loro regione.

Molto prima di mezzanotte, la Liguria va a dormire e noi la seguiamo rapidamente. È un posto che ti rinvigorisce ma ti incoraggia anche a fare una pausa, rallentare il ritmo e goderti quello che d’ora in poi dovrebbe essere noto come ‘un minuto ligure’.