Ma hai visto quel blu??!! Sembra dipinto! Mi viene in mente Yves Klein.

“E quella terra?! Morbida, rossiccia, sembra appena arata, il colore che dovrebbe avere la terra, vibrante, piena di vita pronta a dare vita. Il verde vasto e rigoglioso, punteggiato da quella miriade di fiori selvatici. Macchie di colori che vanno dal giallo, al viola, al rosso, sparse ovunque in mezzo ai campi infiniti. Un quadro impressionista! La mia mente e le mie emozioni corrono, sto urlando (o come direbbe mio marito “strillando”) ‘lì, là…guarda a destra, no – a sinistra!’ e indico come una pazza a destra e a sinistra come se lui non stesse vedendo esattamente quello che vedevo io.

Vedere non bastava. Volevo che lui sentisse. Sentisse quel senso travolgente di ispirazione che ci ha travolto appena messo piede in Puglia.

Il nostro viaggio in macchina da Roma alla Puglia è iniziato alle 10 in punto, non un minuto di ritardo, su richiesta di mio marito. Dopo aver preso tutto all’ultimo minuto, come al solito, mi sono fiondato in macchina con la mia borsa, il cane , il caffè e una fastidiosa sensazione di aver dimenticato qualcosa, ma l’eccitazione ha preso il sopravvento. Ho lasciato tutti i dubbi alle spalle…almeno per la mezz’ora successiva.

Penny si sistema comodamente, per lei, sulle mie ginocchia, arrotolata a palla, sotto il raggio di sole più luminoso dove appartiene. È pronta. Non ha portato assolutamente niente ma è pronta. A volte vorrei essere come lei.

Trenta minuti dopo, il mio stato meditativo di contemplazione riempito dal cielo che passa sopra e “”a quale autogrill dovremmo fermarci? viene interrotto da:

“Perché non hai portato la macchina fotografica?”

“Cosa?! Pensavo l’avessi portata tu?! TORNA INDIETRO ORA!”

E dopo una lite furiosa, stavamo tornando a Roma. Lui era furibondo, io stressata. Il nostro viaggio di cinque ore si è improvvisamente trasformato in sei ore e mezza in una macchina minuscola (il nostro barattolo su ruote con un motore da macchina da cucire). Si poteva tagliare la tensione con un coltello e quando non avevamo più fiato nei polmoni, la macchina è diventata silenziosa, e è rimasta così per due ore, finché non ho mormorato sottomessa “scusa”. Macchina fotografica in mano, ci siamo guardati e poi abbiamo guardato Penny che stava, come diciamo noi, “sorridendo” o prendendo il sole in modo eccessivo, con la bocca aperta, ansimando con la lingua fuori. Siamo scoppiati a ridere, abbiamo acceso la musica e siamo tornati a quello stato meditativo di un prezioso raro viaggio durante i tempi del covid.

Le distese azzurre
E le verdi terre
Le discese ardite
E le risalite
Su nel cielo aperto
E poi giù il deserto
E poi ancora in alto
Con un grande salto

Suonava Battisti e le colline diventavano più morbide, più verdi, piene di giganti, uno, due, tre, quattro…stavo perdendo il conto, ce n’erano di più ad ogni svolta, li potevamo vedere all’orizzonte e poi da vicino. Enormi pale eoliche sparse ovunque. Qualcosa che potrebbe sembrare orribile in qualche modo si adattava perfettamente, e creava una sorta di installazione artistica, un desiderio di unità. Le loro enormi pale, lassù in alto, che grattavano il cielo, girando, apparentemente creando il vento che muoveva delicatamente le nuvole. È così almeno che funzionavano nella mia immaginazione. La serenità ha preso il sopravvento. Mi sentivo in pace e tutto lo stress di un anno pieno di paura è svanito, mi sentivo presente come non lo ero da tempo.

La nostra prima e unica sosta è stata al primo Autogrill della regione, che ci ha accolto con niente meno che una selezione quasi infinita di taralli.

La Puglia ci ha mostrato i suoi veri colori fin dall’inizio, era pura, onesta, cruda. Campi di ulivi secolari passavano da un lato e un mare blu profondo dall’altro, interrotti qua e là da mostruosi edifici in cemento degli anni ’70, alcuni incompiuti, solo strutture senza una data di completamento in vista. Una giustapposizione unica di natura incontaminata e costruzioni dell’uomo. Quello che molti vedrebbero come “brutta architettura” era ed è parte di ciò che rende la Puglia speciale, diversa, e per quanto possa sembrare strano, questo forte contrasto, simile a quello delle pale eoliche e dei campi verdissimi su cui si trovano, è parte della bellezza sottostante e della verità di una delle regioni più antiche d’Italia.

“La Puglia non è cambiata molto”

La bellissima donna danese Pernille che ci ha gentilmente ospitati nelle sue due case eccezionali, Masseria Schiuma e Palazzo Penelope, ha fatto notare. Il rapporto di Pernille e suo marito con la Puglia è iniziato più di 30 anni fa. La Puglia era una regione che aveva ancora le priorità al posto giusto. Era ancora una terra di contadini che ruotava intorno alla terra. Era ancora tutto incentrato sulla comunità, sul prendersi cura l’uno dell’altro: “Fin da piccoli i miei figli giravano da soli per le strade di Polignano. Sapevo che c’era sempre una signora, non solo una ma tante, che pattugliavano le strade sedute davanti a casa loro, che sapevano dove si trovavano in ogni momento.”

Un senso di comunità e di cura per la terra che lei e suo marito Lars vogliono custodire e far crescere, creando qualcosa fatto di persone che la pensano allo stesso modo o come lo chiamano loro “gente della stessa tribù”. Stanno creando qualcosa che va oltre la forma base di ospitalità, qualcosa che educarà e restituirà a una regione che ha insegnato loro lezioni incredibili.

Le loro case sono tutto tranne che commerciali o tipiche. Niente muri imbiancati o pomi pugliesi per ricordarci o venderci il sogno pugliese, c’erano invece le loro storie, oggetti che avevano raccolto nel tempo, nei loro viaggi e attraverso la loro passione per il design, la musica e l’arte. Stravaganti, colorati, diversi ma sempre eleganti.

Queste case incarnano perfettamente i loro proprietari: persone interessanti. Interessanti nel senso che hanno vissuto una vita piena di esperienze e hanno scelto la Puglia come loro casa finale a causa di un legame speciale con la regione, le persone e i loro valori. È facile creare un’energia indimenticabile quando la riempi di amore e attenzione ai dettagli nati dalle relazioni con la gente del posto – nessun altro che conosciamo ha un lampadario enorme, e intendiamo enorme, fatto di vecchie pompe di benzina costruito da un artista locale appeso nella sala da pranzo della loro masseria. E questo lampadario è un simbolo del loro legame con la Puglia, e del loro desiderio ultimo di aiutare le persone, giovani e vecchie, a raggiungere i loro obiettivi attraverso la passione mantenendo la cultura della regione.

Durante il nostro soggiorno, lasciare le proprietà idilliache anche per poche ore richiedeva uno sforzo. Era facile cadere nella comodità di queste case ma abbiamo trovato il coraggio e ci siamo avventurati fuori, eravamo in missione — uno spumone al Caffè Dell’Incontro nella piccola città di Conversano con uno dei nostri collaboratori, Gianvito, era lì ad aspettarci pronto a mostrarci l’immenso potenziale della sua città. Il gelato delle 11 servito da Franco nel suo bar fermo agli anni ’50 ci ha invitato in un mondo dove il presente rispettava il passato, dove rinnovare non significava cambiare, ma semplicemente adattarsi e rispettare ciò che c’era già. Una scarica di zuccheri e due caffè dopo ci hanno portato a intrufolarci in cima al monastero di S. Benedetto per vedere la cupola blu e gialla brillante da vicino. Dire che era affascinante sarebbe un eufemismo, ma per la maggior parte queste esperienze rimangono nascoste. Nascoste dietro le mura di una bellissima città che pochi conoscono… e dire che Gianvito non aveva ragione sulla sua città sarebbe una bugia bella e buona – Conversano era in tutti i sensi una gemma intatta, del tipo più prezioso.

Conversano non era l’unico asso nella manica (“asso nella manica”) che la Puglia ci ha gentilmente rivelato; Caseificio Lamapecora e Azienda Agricola Masseria Monte ci hanno ricordato cosa significasse veramente produzione locale. Non ci siamo dimenticati dei bocconotti pugliesi appena fatti mangiati al volo da un forno a Bari insieme alle manciate (“manciata”) di taralli e frise salentine. E con questi ultimi bocconi, il nostro viaggio è giunto al termine.

Sulla via del ritorno, costretti a pensare invece di parlare a causa delle bocche piene di taralli:

Questa è una terra baciata da due mari, lo Ionio e l’Adriatico, e dai venti che ne provengono.

Pianure sconfinate che si estendono per oltre 800km.

Uliveti millenari e sapori semplici imbattibili.

Una regione di contadini, di tradizioni, di passione, di semplicità.

Dove abbiamo sbagliato?

Una volta consumavamo meno, sprecavamo meno, apprezzavamo di più.

Dobbiamo rallentare e tornare a vivere come facevano i nostri antenati.

Una vita più semplice.

Una vita più lenta.