en
Cibo /
Cultura del cibo

La Realtà dell’Italia È Persino Migliore di Come la si Immagina

“…del bel paese là dove ‘l sì suona”

 

Dante, Divina Commedia: Inferno, canto XXXIII, verso 80

 

“…del bel paese lì dove il ‘sì’ risuona”

Un vassoio per la colazione con frittelle, salsa e una tazza su un letto disordinato in una stanza d'albergo a luce soffusa; lampada sul comodino, loghi a destra. Hotel d'Inghilterra Roma, Starhotels Collezione - Vassoio per la colazione con pancake, sciroppo e frutti di bosco su un letto stropicciato in una camera elegante.

L’Italia è più di un paese – è incredibile quanta arte, stile, cultura e sapore possa essere contenuto in un solo posto. Un posto che cambia aspetto e atmosfera, accento e cibo da una cittadina vicina a una valle montana e che sembra cento reami diversi in un unico territorio.

Per il resto del mondo, l’Italia esiste come un’idea. È uno spritz arancione amarognolo, con i cubetti di ghiaccio che tintinnano dentro, mentre sgranocchi patatine e olive chiacchierando con gli amici prima di bere vino e mangiare ancora di più a cena. È un espresso forte al bar, servito da un cameriere in giacca bianca e papillon nero, preferibilmente con un gran baffo e un sorriso complice, che dice “prego, Signorina”, anche se ormai sono chiaramente più una Signora di questi tempi. È il desiderio di scappare in qualsiasi caletta, con acque turchesi sotto e ombrelloni a righe sopra, con il tizio del “Cocco bello!” che ondeggia e si fa strada tra corpi abbronzati. È un cono di gelato che si scioglie per rinfrescarsi nel caldo insopportabile. Il gelato è stato inventato a Firenze durante il Rinascimento, tra l’altro; più che dipinti, sculture, affreschi e metà dei tesori artistici del mondo vengono da qui, lo sai.

L’Italia vista da lontano appare immersa nella storia, un posto i cui abitanti a malapena riconoscono l’eredità dei Romani e tutto ciò che è venuto dopo, accettando che il retaggio di un antico palazzo urbano o di un vecchio rudere di campagna debba semplicemente esistere tra loro. Da lontano, sembra un luogo di passione – con gesti delle mani e conversazioni animate sul calcio; vestiti opulenti e alla moda, a volte indossati in modo più appariscente dagli uomini che dalle donne; e ballate struggenti e gorgheggi operistici che fluttuano da minuscole auto sempre parcheggiate male.

La grande bellezza è che l’Italia è sempre stata amata perché la sua realtà è persino migliore di come la si immagina.

Illustration by Betty Soldi

Elegante ristorante dalle pareti blu con sedie arancioni, tovaglie bianche, opere d'arte, specchio dorato e vista sul bar. Arredamento caldo e classico. Elegante sala da pranzo con pareti blu, specchio dorato e poster d'epoca. Sedie arancioni su tavoli rivestiti di bianco. Presenti i loghi Helvetia e Bristol.