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Cibo /
Cultura del cibo

Incontra Federica Ricci del Caffè Sant’Eustachio

Proprietaria e manager del caffè Sant’Eustachio

 

Ristorante preferito e cosa ordinare?

Gina a Porto Romano è il primo posto che mi viene in mente sia per l’atmosfera magica (soprattutto d’estate!) che per il cibo. Il pesce crudo è un must lì, meglio sempre con un bicchiere di buon vino!

 

La tua meta preferita per un weekend italiano?

Anche se non ho molto tempo libero durante i weekend, perché lavoriamo sempre… visto che vivo in una città caotica, la natura è la mia via di fuga. Qualche mese fa ho passato due giorni a ‘La Piantata’, un agriturismo a solo un’ora e mezza da Roma. Lì era tutto perfetto e ho potuto davvero staccare la spina.

 

Chi è la tua ispirazione / il tuo designer italiano preferito (o artista, architetto, pittore, fotografo)?

Ci sono molte persone che ammiro, ma sulla mia scrivania c’è un post-it con la citazione di Michelangelo ‘Ancora imparo’ che disse all’età di 87 anni. Michelangelo, con questo atteggiamento, è la mia ispirazione quotidiana.

 

Come descriveresti l’Italia in una frase?

L’Italia è come una persona che amiamo: nonostante i difetti non possiamo vivere senza l’Italia, non importa dove siamo nel mondo.

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