SPAGHETTI (Bavette) ALLE ARSELLE
Il piatto estivo italiano per eccellenza spaghetti alle vongole, ma la versione toscana. Per veri intenditori: spaghetti alle arselle. La differenza cruciale tra questi due piatti… le vongole; arselle conosciute anche come telline sono una versione più piccola e delicata delle più famose vongole. Per anni sono state considerate le “vongole dei poveri”, eppure, arselle non hanno nulla da invidiare ai molluschi più nobili. Pescarle stando parzialmente immersi nel mare delle coste sabbiose con un rastrello è stato un hobby divertente per molti (e lo è ancora per alcuni) il cui unico obiettivo è portarne a casa il più possibile per insaporire una grande ciotola di spaghetti.
Come mangiarle: Con bavette saltate con il guscio, aglio, peperoncino e cipolla… esclusivamente al dente.
E per finire in bellezza non dimenticare di fare la scarpetta
“SAPORE DI MARE”
“Sapore di sale, sapore di mare che hai sulla pelle che hai sulle labbra quando esci dall’acqua e ti vieni a sdraiare vicino a me…” Gino Paoli
“Sapore di sale, sapore di mare che hai sulla pelle che hai sulle labbra quando esci dall’acqua e vieni a sdraiarti accanto a me …”
“Sapore di Mare”, il film cult scritto dai fratelli Vanzina, cattura gli atteggiamenti italiani degli anni ’60 attraverso gli occhi di Jerry Calà e Christian De Sica nell’indimenticabile Versilia.
Pensa, è “il 1964, i Beatles e la ‘Non ho l’ età” di Gigliola Cinquetti echeggiano tra Forte dei Marmi e Marina di Pietrasanta.
Occhi sognanti fissano le riviste guardando McQueen e Bardot.
Completi da tennis bianchi e maglioni legati intorno alle spalle mentre si pedala – decisamente il modo migliore per spostarsi in questa parte d’Italia.
Guarda il film in lingua originale per cogliere la sua brillante comicità o esplora tu stesso con i consigli di qualcuno che l’ha analizzato per te:
FORTE DEI MARMI
La città famosa per le pedalate lungo la spiaggia, aperitivi all’Almarosa, l’eccellenza delle bavette alle arselle, le notti passate a ballare e cantare alla Capannina, e i pasti a notte fonda (o all’alba) fatti di focaccine di Anacleto. Dai risvegli pigri e lenti, fatti di sfogliatine al bar seguiti da “pennichelle” sotto la tenda (in spiaggia) e shopping serale per cesti di legno artigianali.
Forte dei Marmi non è per gli amanti del mare ma per tutti quelli che amano la “bella vita” che lo circonda.
Mentre, ecco un posto per chi è tutto incentrato sulla vita di mare più semplice
IL SORPASSO
Considerato da molti critici e registi come Martin Scorsese e Dennis Hopper come il primo vero film road trip nella storia del cinema, il film di Dino Risi, Il Sorpasso, è spesso indicato come una delle pietre miliari della commedia italiana. Vittorio Gassman e Jean-Louis Trintignant intraprendono un viaggio da Roma alla Toscana nel giorno estivo per eccellenza: Ferragosto.
Un viaggio imprevedibile che mostra i piaceri e le conseguenze della bella vita e le tradizioni italiane della “villeggiatura”— un’epoca in cui tutti facevano le valigie, le legavano sul tetto dell’auto e partivano per posti proprio come…
MANUALE DELLA PARANOIA ITALIANA
NON tuffarti in acqua dopo un pasto (aspetta almeno un paio d’ore).
NON mangiare peperoni o cipolle, perché molto probabilmente non riuscirai a digerirli.
NON uscire di casa con i capelli bagnati (farlo potrebbe causare grave cervicale).
NON bere troppo o avrai male al fegato – gli italiani hanno l’eccezionale potere di sentire quando il loro fegato fa male.
NON correre in giro e sudare! Se lo fai, copriti immediatamente dopo altrimenti ti raffredderai e prenderai un raffreddore
PREPARATI per il cambio di stagione che potrebbe causarti capogiri, nausea e spossatezza.
E per finire NON metterti MAI sotto correnti dirette di aria fredda che ti porteranno sicuramente al maledetto…
