Adagiata in una valle ai piedi delle Alpi, Merano sembra uscita da un set di Wes Anderson: case color burro, gente del posto che se la spassa lungo il fiume che attraversa la città, fiori e ciliegi grazie a un microclima che scalda la valle dell’Adige mentre le cime circostanti sono ancora coperte di soffice neve. Il clima mite e lo scenario pittoresco hanno reso questa cittadina altoatesina la preferita di artisti e scrittori, e personaggi come Franz Kafka, Ezra Pound e, forse la più famosa, l’Imperatrice Elisabetta d’Austria hanno chiamato Merano casa. È grazie a quest’ultima, soprannominata Sissi, che la fama di Merano come resort termale climatico si è diffusa in tutta Europa alla fine del 1800, dato che fu la miracolosa guarigione della sua figlioletta di due anni al Castello di Trauttmansdorff (ora un museo) ad accendere il fervore per il turismo qui.

Mentre l’ex città termale dell’aristocrazia europea è ovviamente perfetta per le vacanze invernali – con cinque comprensori sciistici nelle vicinanze – noi preferiamo visitarla in primavera o in estate, quando quelle stesse montagne diventano sentieri escursionistici, le pianure sono piene di fiori selvatici, e puoi soggiornare all’albergo a conduzione familiare Ottmanngut– il nostro hotel preferito della zona, con una magnifica colazione a tre portate per giunta.

Appena fuori le mura della vecchia città termale di Merano, questa pittoresca villa bianca e i suoi giardini mediterranei – pieni di cipressi, palme e limoni – racchiudono una storia quasi maestosa quanto le Dolomiti circostanti, con il primo riferimento all’edificio che risale al 1290. Qui, Ottmanngut la proprietaria e meranense Katharina Flöss condivide i suoi consigli da insider sui migliori posti dove mangiare, bere, fare shopping e visitare nella sua città:

DOVE MANGIARE A MERANO

Meteo – Eccentrico, nel miglior modo possibile. Gestito dalla coppia Agata e Thomas – lei un’artista e lui un cuoco/DJ – Meteo si trova in un bellissimo edificio color crema proprio sul fiume. Scritto a mano e così piccolo da stare su un foglio A4, il menu cambia regolarmente, ma puoi sempre trovare il fantastico pan dell’Oste, friggitelli grigliati in olio e burro – l’antipasto perfetto da condividere. Come primo, prova il ragù 24 ore o l’amatriciana, da seguire con una carne brasata se Thomas ne ha una nel menu.

Miil – Questo ristorante di alto livello in un vecchio mulino è uno degli indirizzi migliori dell’Alto Adige per la cucina dal produttore al consumatore. I suoi menu stagionali con un focus su ingredienti locali di alta qualità potrebbero persino dare del filo da torcere a quelli di Copenhagen! La cantina in loco significa che la carta dei vini è altrettanto curata, con opzioni biodinamiche dalla loro produzione e bottiglie rare di altri. Assicurati di prenotare un tavolo – per pranzo o cena – in anticipo.

Soulfood – In questa recente aggiunta alla città, dello stesso team dietro il chic Backificio a vicina Lana, regna sovrana la pizza a lievitazione naturale. Il duo di proprietari Francesco e Marie seleziona solo le migliori farine macinate a pietra da produttori italiani sostenibili, e il risultato è un impasto morbido con bordi croccanti che è più digeribile grazie a una fermentazione di 24-48 ore. Una ristretta sezione di antipasti – che include polpette di manzo Wagyu altoatesino – completa il menu di pizze con farciture creative.

Cafè Villa Bux – Trova la graziosa casetta color crema in Via Karl Wolf e sarai arrivato al delizioso Cafè Villa Bux. Aperto e gestito dalla famiglia dal 2022, Cafè Villa Bux è uno dei posti migliori in città per una colazione con pasticcini, muesli, yogurt o salmone su bagel – da abbinare a un cappuccino schiumoso – o per un pranzo informale. Siediti dentro per un’atmosfera accogliente in stile fattoria o, se il tempo lo permette, nel bellissimo giardino rigoglioso sul retro.

Forno Ivo De Pellegrin – Questo panificio a lievitazione naturale di Ivo De Pellegrin, laureato all’Università di Scienze Gastronomiche ed ex presidente di Slow Food Alto Adige, è il posto dove puoi trovare il pane di migliore qualità in città – tutto fatto con farine biologiche. Vai sul classico con il Pane del Sud, con grani antichi dalla Sicilia, o provane uno con farro monococco, segale o farro. Il negozio è aperto solo il mercoledì e il sabato, dalle 9 alle 13, ma vale la pena organizzarsi per queste pagnotte.

La Smorfia Merano – Questa pizzeria a conduzione familiare porta un assaggio del sud in Alto Adige con pizze in stile napoletano dal bordo soffice. Hanno versioni superbe di tutti i classici, più alcune rivisitazioni creative, tra cui la Contadina con gorgonzola, speck e champignon e la Ragutella, con una bella porzione di ragù napoletano, fior di latte e stracciatella. Siediti e mangia nello spazio moderno e arioso o prendi le tue pizze da asporto.

DOVE MANGIARE E ALLOGGIARE A MERANO

Ottmanngut – Per cena una volta a settimana – il martedì durante il 2024 – Ottmanngut apre le porte ai non ospiti, solo su prenotazione, per pasti a tavola comune di cucina stagionale e a chilometro zero. Per maggiori informazioni o per prenotare, chiama o scrivi un’email a info@ottmanngut.it.

DOVE MANGIARE IL GELATO A MERANO

(Altri quattro motivi per visitare Merano in estate!)

Sabine – Con due sedi a Merano, Sabine è così amata dai locali che c’è sempre la fila. Vale la pena aspettare, però, per i gusti stagionali, tra cui albicocca-yogurt in estate e castagna in autunno.

Costantin – Vieni alla gelateria più antica di Merano per i gusti classici (prova il pistacchio!) – da gustare al meglio in una coppa d’argento con un pirouline biscotto sopra. Siediti fuori lungo il fiume per osservare la gente.

Oasi – Questa gelateria artigianale sembra quelle che frequentavi durante le estati degli anni ’90: atmosfera retrò, porzioni abbondanti, infiniti gusti. Completa il quadro con un cono di gelato alla Nutella.

AiJOO Eismanufaktur – Se non ti dispiace fare un po’ di strada per un buon gelato (a noi certamente non dispiace!), prendi il treno per Naturno e corri da AiJOO, dove tutti i gelati sono fatti con latte fresco di montagna Mila e ingredienti di prima qualità. La vaniglia bourbon è ottima, così come l’albicocca, fatta con frutti raccolti nelle vicinanze.

DOVE BERE A MERANO

Cafè Darling – Lungo il fiume Passirio con vista sulle montagne innevate, Cafè Darling è il posto ideale per un aperitivo al sole. I locali Damiano, Jessie e Luca hanno rilevato il caffè un anno fa, dando nuova vita al posto; non è sempre facile trovare posto durante l’alta stagione.

Gigis – Per i migliori cocktail in città, vai da Gigis, anch’esso vicino al fiume. Qui, il design chic in stile scandinavo si abbina a drink come il Watermelon Basil Cooler o l’Elderflower Old Fashioned. Vieni presto per provare i piattini, serviti fino alle 21.

DOVE FARE SHOPPING A MERANO

The Monocle Shop – Visita questo concept store della rivista Monocle per una selezione accurata di pezzi di design provenienti dall’Italia settentrionale, Austria, Baviera e Svizzera. Gestito dalla deliziosa Linda, il negozio è un ottimo posto per prendere del materiale di lettura per le vacanze.

Haus Nr.13 – Questo negozio-cum-galleria-cum-studio offre una collezione curata di pezzi di artisti e artigiani altoatesini, dagli orecchini geometrici alla porcellana pastello.

58 Chocolate – Questo sogno minimalista produce un fantastico cioccolato bean-to-bar in gusti come Ginepro Scuro e Latte di Capra. Cerca il piccolo negozio in un vicolo fuori da Via delle Corse (l’insegna al neon rossa lo rivelerà), prendi qualche barretta artigianale o tartufo da portare a casa e ordina la cioccolata calda, sorprendentemente superlativa… e abbinala a uno dei loro biscotti con gocce di cioccolato.

COSA FARE A MERANO

Kunst Meran – Un faro dell’arte contemporanea nella regione, Kunst Meran espone dipinti, sculture e installazioni multimediali in uno spazio espositivo di 500 metri quadrati su tre piani. Il museo è aperto tutto l’anno, con mostre che cambiano, quindi è un must da visitare in qualsiasi stagione.

Frauenmuseum Meran – Situato in un ex convento delle Clarisse nel centro storico di Merano, il Museo delle Donne racconta la storia dell’emancipazione femminile, della storia e della giustizia attraverso abiti, accessori e oggetti di uso quotidiano. Fatti un giro speciale in città, dedicato alle donne che hanno plasmato la storia di Merano e dell’Alto Adige.

Villa Freischütz – Costruita all’inizio del 1900, questa residenza aristocratica è ora un museo dove puoi ammirare gli interni intatti e le collezioni dell’ex proprietario Franz Fromm. Queste ultime includono mobili del XVI e XVII secolo, arti decorative e opere di Ellen Tornquist, Eduard Euler e Georg Greve-Lindau.

Kränzelhof 7 gardens art – Questo giardino, labirinto di siepi, galleria all’aperto e vigneto aggiunge un tocco di fantasia a Merano. Ispirato ai giardini inglesi, il proprietario Conte von Pfeil ha progettato questa lussureggiante tenuta di due ettari – completa di gazebo e fontane – che funge anche da spazio espositivo per artisti nazionali e internazionali.