Conosciuta come la “Regina delle Dolomiti”, Cortina d’Ampezzo si trova a 1.224 metri di altitudine in un anfiteatro naturale sorvegliato dalle cime delle Tofane e del Cristallo: uno scenario abbastanza spettacolare da ospitare le Olimpiadi invernali del 2026 e abbastanza cinematografico da essere stato il parco giochi di James Bond in Solo per i tuoi occhi. Quel tipo di fascino d’altri tempi ha a lungo definito Cortina, da quando le Olimpiadi invernali del 1956 hanno trasformato la tranquilla sede tirolese nel salotto invernale dell’élite del Nord Italia. Nel centro della città, chalet storici e ville in stile Art Nouveau riflettono il suo passato austro-ungarico, che riecheggia anche nel cibo (strudel, canederli, goulash). Il Corso Italia, fiancheggiato da boutique di stilisti, è la spina dorsale sociale di Cortina, sede di un vivace après-ski e della serata passeggiata di pellicce e occhiali da sole firmati.

Lo sci è ovviamente la principale attrazione (anche se i sentieri escursionistici e le vie ferrate mantengono la città affollata tutto l’anno); quattro montagne principali offrono oltre 120 km di piste, che vanno da dolci piste per principianti a discese di livello olimpico. Mentre i Giochi del 2026 porteranno i riflettori globali, questa guida è curata dai membri del nostro team e dalla nostra collaboratrice Rebecca Gnignati, che sono cresciuti venendo qui ogni inverno: la versione di questa stagione di villegiatura.

A causa delle Olimpiadi invernali del 2026, alcune di queste attività potrebbero aver modificato gli orari di apertura. Controlla i loro siti web per le informazioni più aggiornate.

DOVE MANGIARE A CORTINA

El Brite de Larieto – A circa 1.700 metri sulla strada per il Passo Tre Croci, questa è la sosta perfetta per il pranzo in montagna. Con interni alpini rustici che ricordano una baita isolata, questo agriturismo è ricavato da una vecchia malga (baita alpina). Lo chef Riccardo Gaspari continua la tradizione di famiglia cucinando ricette ampezzane e suo padre Flavio si occupa ancora quotidianamente delle loro stalle in loco. Accaparrati un posto vicino alla finestra per ammirare le migliori viste sulla catena montuosa e goditi la sostanziosa cucina locale di alta qualità, preparata con formaggio del loro caseificio (Piccolo Brite) e carne della loro fattoria. Per i più avventurosi, è anche possibile raggiungere a piedi il ristorante, in poco meno di due ore.

SanBrite – La sorella minore, più sofisticata, di El Brite de Larieto, questo ristorante stellato Michelin (che ha anche ottenuto una stella verde) serve una cucina che è una perfetta espressione delle Dolomiti. Gestito anche dallo chef Riccardo Gaspari e da sua moglie Ludovica Rubbini, il ristorante mescola sapori di montagna con una presentazione moderna. L’interno affascina come un classico rifugio—accenti in legno, grandi finestre—in uno spazio rinfrescante, luminoso e arioso (con viste mozzafiato sul fianco della montagna). Ci sono opzioni di menu degustazione e à la carte, con piatti che cambiano spesso. Aspettati interpretazioni creative con pochi ingredienti—gnocchi in brodo di speck, agnello con verdure o lumache—e un prezzo adeguato all’esperienza. Il formaggio e il burro soffice provengono dal loro caseificio, che puoi visitare dopo cena.

Leone e Anna – Un divertente elemento anomalo nella scena gastronomica di Cortina: questo locale—che a prima vista sembra un normale rifugio—porta la Sardegna nelle Dolomiti. I proprietari Fabio e Aurora sono qui da quattro decenni e servono classici isolani sostanziosi— spaghetti con bottarga, allureddus, seadus, maialino da latte arrosto e altro ancora—che hanno un sapore delizioso in un paese alpino come lo sono in riva al mare.

Rifugio Mietres – Un delizioso rifugio a 1.710 m, raggiungibile in inverno con le ciaspole, gli sci o la motoslitta (è possibile richiedere quest’ultima al momento della prenotazione del tavolo) e in estate con un’escursione panoramica di 1,5 ore dal vecchio Impianto di Risalita Mietres attraverso Località Chamorè. Non importa la stagione, il ristorante è ideale per un pranzo rilassante con un’ottima selezione di primi e dessert e un cocktail bar rilassante dove puoi rilassarti dopo. Se vieni in inverno, porta la tua slitta: è il modo migliore per tornare giù.

Hotel Fiames (Fiames) – Salta il ristorante formale e vai direttamente allo snack bar. Situato a 4 km da Cortina, nel tranquillo villaggio di Fiames, questo locale a conduzione familiare dei Siorpaes offre piatti semplici e onesti, tra cui i migliori toast della zona: prendi la varietà con funghi o carciofi. Termina con le soffici frittelle di mele e annaffia il tutto con una birra o una bevanda calda.

Il Capriolino (Vodo di Cadore) – Appena oltre il confine nella vicina Vodo di Cadore, questo ristorante si è evoluto da una posta in un caldo rifugio di montagna pieno di legno, ideale per una serata in cui desideri qualcosa di un po’ elevato. Lo chef Francesco Paonessa utilizza ingredienti locali per i suoi piatti creativi e sostanziosi: dalla pasta integrale rustica con ragù bianco allo spezzatino di cervo con polenta. Ci sono opzioni di menu degustazione e à la carte e, al piano superiore, alcune camere dove puoi svegliarti con le Dolomiti.

Baita Fraina – In parti uguali caldo ed elegante, questo ristorante appena fuori dal centro di Cortina ha un’atmosfera familiare e una cucina di livello Michelin. Ospitata nell’ex fattoria degli anni ’50 di proprietà di Clelia ed Enrico Menardi, la Baita è ora gestita dai loro nipoti Adolfo e Alessandro. Nella sala da pranzo rivestita in legno con un servizio impeccabile, cenerai con versioni stagionali e di alta qualità di piatti altoatesini: pensa a tagliolini con ragù di cervo, trota affumicata con gazpacho di pomodoro e polenta con asiago, funghi, tartufo e uovo cotto a fuoco lento. La loro lista dei vini è particolarmente impressionante con oltre 40 offerte al bicchiere e una cantina di quasi 1.000 etichette. Ci sono anche quattro affascinanti camere dove puoi pernottare.

LE MIGLIORI PASTICCERIE DI CORTINA

Pasticceria Alverà – All’estremità meridionale di Corso Italia, questa pasticceria—aperta oltre un secolo fa—ha i migliori bomboloni e pane in città; perfetto per fare il pieno prima di una giornata di sci. E, se hai un’improvvisa voglia di torta al cioccolato, questo è il posto dove andare.

Pasticceria Ghedina – Questa pasticceria a conduzione familiare in Località Grava, aperta dal 1985, produce le migliori pastine (piccola pasticceria) e frittelle: la migliore carica mattutina o una coccola dopo lo sci. Consigliamo di arrivare a piedi, poiché il parcheggio può essere un incubo.

DOVE BERE A CORTINA

Enoteca Baita Farina – Ne consegue che l’enoteca del ristorante Baita Farina, incentrato sul vino, è diventata una sorta di cult in città, con più di 500 etichette provenienti dall’Italia e da altri paesi abbinate a piccoli bocconi a rotazione dello chef Alessandro Menardi, come taglieri di formaggi e tartare. In estate, l’ampia terrazza è incantevole, anche se in inverno, attenzione: diventa piuttosto affollata, poiché metà della valle viene a godersi un bicchiere di vino ogni sera. Vieni per la cantina, fermati per raggiungere un amico d’infanzia che sta sicuramente trascorrendo le sue vacanze sciando qui.

Hacker Pschorr Haus – Il bar più senza pretese di Cortina e probabilmente il migliore. La birra è la regina, panini sono generosi e prendono il nome dalle montagne locali e, sorprendentemente, le alette di pollo non deludono mai. È il posto dove fermarsi per un boccone informale dopo lo sci o un aperitivo rilassante.

Enoteca Cortina – Questo storico wine bar, proprio sotto il campanile principale della città, è uno dei migliori per l’aperitivo prima di cena. Hanno una selezione di vini italiani e internazionali, curata dal sommelier e manager Kristian Casanova, oltre a un menu ristretto.

Bar Sport – Situato nel cuore della città, questo bar, adornato con attrezzatura sportiva da montagna, ha un’atmosfera che cambia durante la stagione. Durante i periodi di punta—Natale, Capodanno o Settimana Bianca—è come la mensa di Cortina e tutti si fermano anche se non vogliono un drink. Ma fuori stagione, soprattutto durante la settimana, è un tesoro: veneziani e austriaci cordiali, leggermente ubriachi, un’atmosfera informale e rilassata e un vero senso della vita di Cortina che non puoi trovare da nessun’altra parte.

DOVE FARE SHOPPING A CORTINA

Mauro Guerresco – Stivali da cowboy, abiti bohémien e mobili unici nel loro genere. Risalente al 1945, questo negozio è ancora la boutique più montagna-incontra-boho di Cortina. Bianca, la figlia del fondatore Mauro, ora gestisce il locale e lo rende il tipo di negozio in cui finisci per soffermarti più a lungo del previsto.

Libreria Sovilla – Aperta dalla famiglia Sovilla, questo pezzo di storia di Cortina esiste dagli anni ’50, stabilendosi infine nel suo spazio attuale nel 1971: una libreria a due piani specializzata in arte, letteratura di montagna e storia locale, con una ricca sezione sul passato bellico delle Dolomiti. Vieni qui per libri, poster e fotografie in bianco e nero di Cortina e delle Dolomiti come erano una volta, oltre che per la coppia di minuscoli gatti neri che spesso vagano tra gli scaffali.

Sottosopra – Soprannominato “il bazar delle Dolomiti”, questo negozio si è evoluto dal 1987 dai tipici calzini e accessori alpini a un vero e proprio concept store per la vita in stile montano. All’interno troverai di tutto, dalle pantofole di feltro e calzini di lana, cappelli e sciarpe agli articoli per la casa rustici: decorazioni in legno, ceramiche fatte a mano, cuscini ricamati con impianti di risalita, lampade in stile vintage e oggetti d’antiquariato eccentrici. Ha tutto per trasformare la tua casa in uno chalet, anche se la vetta più vicina è a chilometri di distanza.

La Cooperativa – Il grande magazzino delle Dolomiti, distribuito su sei piani, che raccoglie praticamente tutto sotto lo stesso tetto: abbigliamento e attrezzatura da sci, specialità locali e cibo, articoli per la casa, souvenir, regali, giocattoli e altro ancora. È una tappa classica durante una passeggiata lungo Corso Italia, una boccata d’aria fresca tra le boutique di lusso della strada e piena di nostalgia per i tanti che sono venuti in città anno dopo anno.

Strazzacappa – Un po’ nascosto e non molto conosciuto, questo negozio vintage è un vero gioiello dove puoi ottenere degli affari incredibili. Troverai un po’ di tutto qui, ma dovrai sicuramente dedicare un po’ di tempo a setacciare le pile. Un membro del nostro team ha ottenuto uno splendido cappotto Loden verde per soli 100 euro. La pazienza paga.

Marinotti – Un classico di Cortina per un abbigliamento da montagna elegante. Con due sedi su Corso Italia, questa boutique offre un mix ampio e curato: abbigliamento, scarpe, accessori, articoli per il benessere e la casa, persino abiti da sposa non convenzionali e articoli per lo stile di vita. È probabile che, in inverno, la maggior parte della città indossi almeno un capo di qui.

Mercato di Pian da Lago (martedì e venerdì) – Questo mercato è un rituale bisettimanale per la gente del posto, che viene per formaggio e latte locali, fiori freschi recisi, abiti e corsetti ampezzani, mobili in legno fatti a mano e il tipo di oggetti regionali. Vai presto; i proprietari delle bancarelle locali sono loquaci e generosi.

COSA FARE A CORTINA

Sciare – Parte del comprensorio Dolomiti Superski, Cortina offre ben 120 km di piste tra Tofane, Faloria‑Cristallo e Lagazuoi‑Cinque Torri. La Tofane è il fulcro dell’adrenalina con lunghe rosse e nere impegnative, Faloria‑Cristallo è perfetta per i principianti e le piste panoramiche direttamente dalla città e Lagazuoi‑Cinque Torri offre sentieri meno battuti e più accidentati. Ci sono anche snow park e piste per famiglie intorno a Faloria/Socrepes. La stagione va da metà novembre a fine aprile, il che porta anche snowboard, ciaspolate e slittino.

Escursioni/Arrampicate/Gite in bicicletta – Quando la neve si scioglie, le Dolomiti si trasformano in un parco giochi per escursioni, arrampicate e gite in bicicletta. I sentieri variano da dolci passeggiate a valle ad escursioni in alta montagna come i percorsi delle Cinque Torri o delle Tofane, mentre le vie ferrate offrono arrampicate incredibilmente impegnative con viste epiche. Sentieri per mountain bike e percorsi per e-bike attraversano le valli e i laghi vicini come Misurina e Federa sono perfetti per picnic e pagaiate. Da fine giugno a settembre è il periodo di punta in termini di clima e paesaggi per questo tipo di attività.

Guarda una partita di hockey su ghiaccio – Dirigiti allo Stadio Olimpico del Ghiaccio per dare un’occhiata a un lato di Cortina che sembra lontano dalla vita cittadina. Le partite qui sono vivaci, rumorose e della giusta quantità di caotiche e i biglietti di solito si aggirano intorno ai 100 euro. Quando la squadra di casa—Hafro Hockey Cortina—segna, l’intera arena erutta con il suono di applausi e piedi che calpestano le tribune di metallo.

Fai un giro in motoslitta per cena – Durante l’inverno, una delle migliori attività della zona è la cena in un rifugio raggiungibile solo in motoslitta o gatto delle nevi (anche se questa attività non è per i deboli di cuore o per chi ha paura dell’altezza). Uno dei nostri preferiti è Rifugio Averau (2.400 m), che richiede prima di prendere l’impianto di risalita e poi la motoslitta attraverso le piste tranquille e illuminate dalla luna. In cima, la sala da pranzo rivestita in legno serve alcune delle migliori cucine delle Dolomiti, dalla pasta fatta in casa a raffinati piatti di montagna, il tutto perfettamente abbinato a vini locali.

Un altro preferito è Malga Federa, a cui puoi prendere il gatto delle nevi per un pasto di montagna tradizionale in stile tirolese abbondante, delizioso e a prezzi ragionevoli. Se hai davvero voglia di avventura, non prendere la motoslitta per scendere, invece, prendi una slitta e una lampada frontale (è più divertente di notte) e fai una gara con i tuoi amici fino in fondo. Altamente raccomandato: abbigliamento sportivo e impermeabile.

UNA GUIDA ALLE PISTE DA SCI DI CORTINA

MONTE FALORIA/CRISTALLO

Area sciistica: Faloria / Cristallo

Migliore pista: Canalone Franchetti

Questa pista nera lunga 1 km ha una pendenza del 51,3% e 339 m di dislivello. Inizia ampia e distesa sulla cima del Faloria prima di svoltare rapidamente a destra con una ripida salita attraverso un corridoio fiancheggiato da scogliere, da cui il titolo “Canalone”. La pista prende il nome dal barone Franchetti, una figura chiave nello sviluppo delle infrastrutture di Cortina all’inizio del 1900, tra cui la prima funivia e il trampolino per il salto con gli sci.

Per una breve pausa sul Monte Faloria: Pista Bar Pian de Bigontina/Da Charlie

Il posto migliore per un espresso veloce (o un bombardino se è più nelle tue corde) e un boccone tra una sciata e l’altra. Carlo, un ampezzano nato e cresciuto, e sua moglie cilena Jasmine hanno i migliori panini della valle; prendi il panini alla salsiccia e la puccia.

Per pranzo sul Monte Faloria: Rifugio Tondi

Salta la folla al Rifugio Faloria e dirigiti verso la cima della montagna per una delle migliori viste di Cortina dall’alto. Ordina il piatto dello sciatore (piatto dello sciatore), uova all’occhio di bue con patate e speck, e goditi tutto.

Per pranzo sul Monte Cristallo: Rifugio Son Forca

Ideale per una pausa al sole grazie alla terrazza riparata dal vento. Le tagliatelle ai funghi sono il piatto migliore, anche se il vero fascino sono le pareti tappezzate di migliaia di foto dello sciatore alpino Alberto Tomba, che si allenava sulle piste vicine.

MONTE TOFANA

Area sciistica: Tofane

Pista migliore: Forcella Rossa

Questa area sciistica è affollatissima durante l’alta stagione, soprattutto perché la Forcella Rossa è diventata un vero e proprio cult, e per ottime ragioni. Con una pendenza massima del 72%, un dislivello totale di 646 m e tre muri difficili, questa pista è una delle più impegnative di Cortina. Con i suoi 2,1 km di lunghezza, offre una delle viste più ampie sull’intera valle d’Ampezzo. Se anche tu ti innamori della pista, vai al Rifugio Druscié per la loro sfida: sciare sulla pista almeno 100 volte in una stagione per entrare nelle ambite fila degli All Blacks o I Virtuosi della Forcella. Il record attuale? 714 discese in una sola stagione. Assicurati che sci e attacchi siano in ordine.

Per una pausa veloce: Rifugio Capanna Ra Valles

Da un lato si affaccia sull’intera valle d’Ampezzo e dall’altro sulle piste da sci della Tofana di Mezzo e del Ra Valles. Forse è un’opinione impopolare, ma pensiamo che questo sia il miglior espresso ad alta quota di Cortina, e la vista aiuta sicuramente. Avrai bisogno della caffeina prima di affrontare la Forcella.

CINQUE TORRI

Area sciistica: 5 Torri Giau

Pista migliore: Lino Lacedelli

Questa pista lunga 1.245 m, con un dislivello totale di 282 m e una pendenza massima del 57%, è dedicata al grande alpinista locale Lino Lacedelli, che è stato la prima persona (insieme al suo compagno di cordata, Achille Compagnoni) a raggiungere la vetta del K2, la seconda montagna più alta del mondo; è ancora tra le circa 800 persone al mondo ad averlo fatto. Unica pista pubblica italiana progettata per l’allenamento agonistico, questa discesa è una variante costruita appositamente per i corsi di qualificazione in occasione di grandi eventi e sarà presente alle Olimpiadi invernali del 2026.

Per una pausa veloce e/o pranzo: Rifugio Averau

Puoi fermarti qui a qualsiasi ora del giorno per un caffè e uno spuntino, e puoi anche pernottare. Da non perdere i loro porcini fritti, che meritano un posto in paradiso, e tutti i commoventi primi. Durante il periodo natalizio, servono un panettone incredibile con crema al pistacchio.

MISURINA

Area sciistica: Misurina

Pista migliore: La Pala

Questa pista nera è lunga solo 500 m, ma con una pendenza del 55% e una larghezza ridotta, è ideale per gli sciatori esperti. Si snoda attraverso la foresta e vanta viste spettacolari su Misurina e sulle Dolomiti circostanti mentre si scende di 175 m di altitudine.

Per pranzo: Malga Misurina

L’opzione migliore dopo una giornata di sci (meno affollata). L’agriturismo produce il proprio formaggio, servito insieme a piatti alpini riscaldanti nella loro sala da pranzo rivestita in legno. Non saltare i dolci, dallo strudel di mele al Kaiserschmarrn. La sera, puoi prenotare una piccola baita per un massimo di 30 amici e ballare finché la grappa non ti raggiunge.

Per cena: Malga Rin Bianco

Il posto ideale per una notte di neve. Prenota il tuo tavolo in biblioteca per un’atmosfera intima e accogliente, e aspettati versioni esperte di piatti classici come la tartare di cervo, gli gnocchi con pino e l’agnello con polenta. In inverno, il ristorante ti verrà a prendere e ti ci porterà con un piccolo carro armato, un’esperienza di per sé.