Ogni volta che torno a Roma, il mio centro d’interesse si sposta sempre più verso l’esterno. I miei piedi hanno toccato per la prima volta i sampietrini (gli iconici sanpietrini) 15 anni fa, quando ero uno studente per un semestre all’estero. In quel periodo, ero una persona del centro . Alloggiavo vicino a Termini, Via Nazionale era il mio tragitto quotidiano, e la colonna di Traiano mi diceva che ero arrivato. Lanciavo centesimi nella Fontana di Trevi e rimanevo a bocca aperta davanti al Pantheon. Anni dopo, da neo-sposato, Trastevere era il mio quartiere preferito, con le sue affascinanti strade medievali di giorno e il suo basso rimbombante di notte. Ora, viaggio con un passeggino doppio in quartieri fuori dal centro, come Testaccio, EUR, San Lorenzo, Prati, Monteverde Vecchio e Garbatella.

Se anche tu desideri scoprire di più della Città Eterna, lontano dal traffico gomito a gomito e dalle pose da influencer del centro, continua a leggere per i profili di sei autentici quartieri romani che dovresti visitare. Ti ricompenseranno con scorci di vita quotidiana, cibo delizioso e lo spazio e la tranquillità necessari per digerire sia la tua coda alla vaccinara che l’affascinante storia che le folle di turisti non si avventurano mai abbastanza lontano per scoprire.

TESTACCIO

Testaccio non è il quartiere romano più bello, ma sostengo che potrebbe essere il più gustoso. Situato appena fuori dal centro di Roma e delimitato da un confine fiume-collina-muro (Tevere, Aventino, Aureliano), il quartiere di Testaccio ha una forte identità e una storia avvincente.

Nell’antica Roma, le merci da tutto il Mediterraneo risalivano il Tevere e venivano scaricate nel porto fluviale di Testaccio. Nel XX secolo, Testaccio vantava il più grande mattatoio d’Europa, e il quartiere che vediamo oggi è in gran parte composto dagli alloggi costruiti per ospitare i suoi lavoratori, che a volte venivano pagati in frattaglie ( il quinto quarto). ). Di conseguenza, il quartiere ha sviluppato una serie di ricette tradizionali (inclusa la mia preferita, la coda alla vaccinara, uno stufato di coda di bue) che trasformano questo umile “quinto quarto” di carne in qualcosa di trascendente. Se vuoi scoprire un quartiere con innumerevoli contendenti per il “miglior pasto della tua vita,” e siti storici molto più interessanti di quanto suggeriscano i loro generi (antica discarica, mattatoio e cimitero), Testaccio è la tua scelta.

Cosa visitare a Testaccio:

Monte Testaccio, un’antica discarica romana travestita da collina urbana, composta da cocci, frammenti di anfore per l’olio d’oliva. Questo cumulo, ora alto 35 metri, offre una vista panoramica di Roma e può essere visitato su prenotazione.

Il mattatoio, l’ex macello di Testaccio, che si sta attualmente evolvendo in una “Città delle Arti.” I binari esterni che un tempo trascinavano le carcasse avanti e indietro si trovano accanto a spazi che ora ospitano mostre d’arte, festival gastronomici e concerti.

Il cimitero acattolico, l’ultimo luogo di riposo di John Keats, Percy Bysshe Shelley e del figlio di Goethe. Guarda verso est per vedere una imponente piramide in stile egizio, la tomba di Gaio Cestio del 12 a.C.

Dove mangiare a Testaccio:

Al Tram Depot (Via Marmorata, 13), un chiosco di tram convertito, per il tuo cappuccino mattutino e cornetto.

Al Mercato di Testaccio (Via Aldo Manuzio, 66b), con la sua griglia di deliziosi banchi del mercato e affascinanti venditori, per pranzo. I miei banchi preferiti sono “Le mani in pasta” (Box 58) per la pasta fresca, “Enzo e Lina” (Box 89) per il formaggio, e “Il burino” (Box 81) per frutta e verdura.

Da Flavio al Velavevodetto (Via di Monte Testaccio, 97), un’osteria costruita dentro Monte Testaccio. Per un po’ di archeologia con i tuoi antipasti, scegli la sala di Flavio dove sono visibili gli strati di antichi cocci di anfore. Da ordinare assolutamente una crostino con stracciatella e acciughe, rigatoni alla matriciana, coda alla vaccinara, e un contorno di cicoria ripassata (cicoria saltata). La perfezione romana.

Da Piatto Romano (Via Giovanni Battista Bodoni, 62), un’osteria dove le materie prime (gli ingredienti base di un piatto) regnano sovrane e sono indicate nel menù, come la zucchina gialla di Sperlonga (Lazio), l’aglio nero fermentato di Voghiera (Emilia-Romagna) e la melanzana bianca di Siracusa (Sicilia). Come suggerisce il nome, Piatto Romano serve tutti i classici romani che conosci, oltre ai piatti autentici di questa città con cui dovresti fare conoscenza, come la coratella d’abbacchio con cipolla (polmone, cuore, rene e fegato d’agnello saltati con cipolle), la misticanza (un’insalata di erbe selvatiche con condimento di acciughe e sommacco) e i rigatoni alla pajata (una pasta che sembra fatta di ravioli ripieni di ricotta, ma in realtà sono sezioni di intestino di vitello da latte ripiene di latte cotto).

EUR

Questa è una parte di Roma che nessun turista immagina, ma è comunque affascinante. L’EUR è grandioso su una scala inquietante, con viali che non sono solo larghi—sono immensi—e una simmetria che non è solo esteticamente piacevole—è inquietante. Edifici altissimi, che si riflettono l’uno nell’altro lungo la strada, rimpiccioliscono le persone, facendoti sentire come una minuscola ape operaia in soggezione di fronte ai poteri costituiti.

L’Esposizione Universale di Roma (EUR) fu concepita da Mussolini come sito per l’esposizione mondiale del 1942 per celebrare due decenni di Fascismo. La Seconda Guerra Mondiale intervenne, la fiera non ebbe mai luogo, e il quartiere fu ripensato come distretto commerciale. Un colosseo quadrato si staglia a ovest, ora sede del quartier generale di Fendi. Grattacieli ospitano sedi aziendali come Eni, cascate si riversano in un enorme lago artificiale, e la Basilica dei Santi Pietro e Paolo ti colpisce con la sua geometria moderna. Fai una bella camminata in questo quartiere enorme per uno scorcio della moderna vita lavorativa romana sullo sfondo del monumentalismo fascista.

Cosa visitare all’EUR:

Il Palazzo della Civiltà Italiana, noto anche come “Colosseo quadrato(“Colosseo Quadrato”). Questo imponente edificio, le sue statue e i suoi 216 archi (24 in meno rispetto all’originale Colosseo) sono incantevoli da vedere dall’esterno, e il primo piano della sede di Fendi ospita anche mostre periodiche.

Il Giardino delle Cascate, un parco dove l’acqua è la protagonista. Cascate si riversano in piscine a terrazza mentre fontane spruzzano archi stravaganti. Sali fino al punto panoramico per una vista drammatica dritta verso il moderno e massiccio Obelisco Marconi. Percorri il sentiero che segue il perimetro del lago, la Passeggiata del Giappone, per ammirare i ciliegi donati dalla città di Tokyo.

Dove mangiare all’EUR:

Da lievito (Viale Europa, 339) per una pizza preparata da Francesco Arnesano, allievo di Gabriele Bonci. Sono disponibili entrambi gli stili di pizza romana: pizza in teglia, la versione rettangolare con la crosta spessa cotta in teglia, e pizza tonda, la versione circolare con quella crosta sottile e croccante. L’offerta di Lievito si estende oltre la pizza in altri angoli dell’universo dei carboidrati ( lievito significa appunto lievito) con il loro panettone, pagnotte di pane e cantucci. Se puoi camminare un po’ più lontano fino alla loro sede in Via Simone Martini 6, puoi anche prendere una versione quadrata del maritozzo (un panino lievitato ripieno di panna montata tipico di Roma), creato in omaggio al colosseo quadrato dell’EUR.

Alla gelateria torcè (Viale dell’Arte, 9A) dopo esserti stancato di battere il marciapiede e aver bisogno di un gelato. Torcè è una delle famose gelaterie artigianali di Roma che spinge i confini gelaterie. Per 20 anni hanno sperimentato con gusti dall’habanero al taleggio e aceto balsamico. Ma non preoccuparti, tradizionalisti, il loro cioccolato ha anche vinto il premio Gambero Rosso Miglior Gelato d’Italia.

SAN LORENZO

Quando il tuo treno ti lascia alla stazione Termini, dirigiti a est e troverai San Lorenzo, un quartiere amato dagli studenti e intitolato al santo che, secondo la leggenda, mentre veniva bruciato vivo su una graticola, disse: “Ora potete girarmi. Da questo lato ho finito”. La più grande università d’Italia, La Sapienza, ha il suo campus a San Lorenzo, e con la grande presenza studentesca arrivano una vivace vita notturna, prezzi più bassi e ritratti graffiti di Ray Charles.

San Lorenzo ha una storia profondamente antifascista e di sinistra ed è ora un quartiere di contrasti. Troverai sia graffiti pervasivi che collettivi d’arte sperimentale; attivisti sociali e sviluppatori gentrificanti; edifici fatiscenti bombardati nella Seconda Guerra Mondiale e il magnifico parco costellato di monumenti che è il Cimitero del Verano. Dai un’occhiata a una libreria dedicata ai fumetti da Giufà Libreria Caffè; goditi un cabaret underground al Conventicola degli Ultramoderni; e stuzzica l’appetito con un aperitivo in un cocktail bar pieno di gente del posto. San Lorenzo è ruvido, ma la sua energia è innegabile.

Cosa visitare a San Lorenzo:

La Basilica di San Lorenzo fuori le Mura. La sua semplicità ti incanterà: finestre riempite di pietra traforata, non vetrate; muri di mattoni a vista, non marmo. La palette di colori è sobria e la geometria è elegante. Il pavimento, però, è una figata: un caleidoscopio di tessere nello stile cosmatesco.

Giufà Libreria Caffè, una libreria indipendente di 20 anni, per sfogliare la loro selezione di narrativa contemporanea, romanzi grafici e fumetti. Giufà è anche un caffè, quindi puoi fermarti per uno spuntino, un caffè o un aperitivo. Essendo uno spazio accogliente, non è il posto ideale per piazzarsi e lavorare, ma piuttosto per socializzare, chiacchierare di libri, comprare vino biodinamico locale e partecipare a letture.

Dove mangiare a San Lorenzo:

Al mazzo (Via degli Equi, 62), una “trattoria musicale” con dischi in vinile che rivestono la parete posteriore e playlist di Spotify. I pellegrini gastronomici ricorderanno la prima incarnazione di Mazzo come una piccola cucina e laboratorio a Centocelle, un quartiere esterno nel sud-est di Roma. Ora in una location molto più grande a San Lorenzo, Mazzo è un mix di tradizione e reinvenzione, con un menu che trae ispirazione dalla sua città e dall’Italia in generale, con piatti come busecca (trippa alla milanese), pasta alla campidanese (un ragù sardo), e i classici rigatoni romani all’amatriciana.

Al Tram Tram (Via dei Reti, 44/46), un’osteria che offre piatti romani classici e piatti tradizionali della costa pugliese. Il concetto non è fusion, ma piuttosto, con le loro eleganti parole, due anime distinte che coesistono. Il tuo compagno di cena potrebbe ordinare il quintessenziale romano cacio e pepe, mentre tu opti per le linguine all’isolana (linguine dell’isolano) con cernia, capperi, olive e finocchietto selvatico, chiudendo gli occhi e sognando la costa pugliese finché non senti il tram romano sfrecciare fuori.

PRATI

Il ticchettio delle scarpe eleganti a Prati non è l’unico segno che questo quartiere è benestante. Abbondano i completi. Edifici in stile Liberty fiancheggiano strade eleganti, quattro delle quali convergono in un’intersezione circolare con una fontana con Cariatidi al centro. Questo quartiere vince anche il titolo per il parco più curato che abbia mai visto a Roma: Piazza Cavour, con il suo prato verde ben curato e le palme disposte ad arte. Si trova di fronte all’ornata corte suprema, chiamata in modo epico il Palazzo di Giustizia, ma indicato colloquialmente dai romani come Palazzaccio. Prati è, infatti, il quartiere degli avvocati di Roma.

Situato appena a nord di Castel Sant’Angelo, Prati è una base perfetta, soprattutto se il Vaticano è in cima alla tua lista. Dopo aver affrontato le orde di turisti della Basilica di San Pietro e dei Musei Vaticani, torna in questo quartiere per una ritirata chic e autentica. Compra una giacca sportiva o una bottiglia di profumo in Via Cola di Rienzo, il viale dello shopping di Prati; mangia in deliziosi ristoranti pieni di veri romani; e fai un DIY tour a piedi dell’architettura eclettica: troverai in questo quartiere edifici che non ti aspetteresti mai di vedere a Roma.

Cosa visitare a Prati:

Chiesa del Sacro Cuore del Suffragio, che ti farà fare un doppio controllo e dubitare in quale città ti trovi. Questa chiesa neogotica spicca come un pollice bianco splendente sul Lungotevere. Non assomigliando per niente agli edifici vicini, sembra il Duomo di Milano in miniatura. Se hai un debole per il soprannaturale, la chiesa ospita anche un museo con oggetti che si dice provino l’esistenza delle anime in purgatorio.

Villino Cagiati, una villa ornata in stile Liberty, che era la versione italiana dell’Art Nouveau. Pensa al 1902, più è meglio. Ci sono torrette, torri e balconi. Una fascia di girasoli intrecciati è affrescata sotto il cornicione, mentre frutta e verdura sono realizzate in maiolica per decorare i muri esterni. Un’iscrizione proclama “IN ARTE LIBERTAS” (“che ci sia libertà nell’arte”). C’è persino una statua di leone. Se sei un fan del Quartiere Coppedè, fai una passeggiata davanti al Villino Cagiati—ricorda molto quello stile.

Dove mangiare a Prati:

Da Cacio e Pepe (Via Giuseppe Avezzana, 11), una trattoria casual ed economica con la maggior parte dei posti a sedere sul loro patio sul marciapiede. Questo locale non ha menu cartaceo (sempre un ottimo segno), quindi dai un’occhiata alla loro lavagna per le offerte del giorno. Il loro piatto cacio e pepe è delizioso. Offrono anche mezze porzioni, così puoi provare ancora più specialità romane del solito.

Al panificio bonci (Via Trionfale, 36), il panificio di Gabriele Bonci appena oltre il confine con Trionfale. Sì, Bonci è uno chef famoso (potresti conoscerlo dalla serie Netflix Chef’s table: pizza), ma questa non è una raccomandazione basata sull’hype. È davvero un maestro dell’impasto, e i prodotti da forno del Panificio Bonci non deludono. Prendi una fetta di classica pizza in teglia o opta per qualche condimento innovativo. Le pagnotte, i dolci e i supplì sono anche fantastici.

MONTEVERDE VECCHIO

Monteverde Vecchio è una gioia da percorrere, se ami i quartieri residenziali pittoreschi e non ti spaventano le salite. Questo quartiere si trova appena a sud-ovest di Trastevere, dall’altra parte del Gianicolo. Strade curve intitolate a poeti italiani scolpiscono il quartiere, e appartamenti color albicocca, mandorla e mandarino si rivelano dopo ogni curva, ombreggiati da maestosi pini a ombrello. Anche se potresti non aver sentito il nome di questo quartiere, riconoscerai le persone che l’hanno plasmato: Cesare, Cleopatra, Mussolini e i registi Pier Paolo Pasolini e Nanni Moretti ci hanno fatto la corte, costruito o vissuto.

Come potresti intuire dal suo nome, Monteverde Vecchio è molto verde e vanta due parchi mozzafiato: Villa Sciarra e Villa Doria Pamphilj. Ti va un pomeriggio a fantasticare sull’acquisto di un bellissimo appartamento e sul trasferirti a Roma? Questo è il quartiere in cui passeggiare mentre sbavi sui palazzi e sulle loro promesse di cortili verdeggianti. Dopo i tuoi sogni ad occhi aperti, dirigiti verso Via Giacinto Carini, la principale strada commerciale di Monteverde Vecchio, per un po’ di sostentamento.

Cosa visitare a Monteverde Vecchio:

Villa sciarra, tecnicamente appena oltre il confine di Trastevere, che iniziò come santuario della ninfa Furrina nell’antichità, diventò il posto in cui Cesare ospitò e corteggiò Cleopatra, e finì per essere donata a Mussolini da Henrietta Tower a condizione che diventasse un giardino pubblico per Roma. Ora è un’oasi verde piena di piante esotiche e mediterranee, fontane con satiri e statue incastonate in nicchie di siepi di alloro.

Villa Doria pamphilj, il più grande parco pubblico paesaggistico di Roma. Perditi nei suoi 450 acri di vasti spazi verdi; meravigliati dei giardini formali del Casino del Bel Respiro; e guarda i romani fare jogging, chiacchierare con i loro amici durante la passeggiata, e portare a spasso i loro innumerevoli cani.

Dove mangiare a Monteverde Vecchio:

Da Le café vert (Via Anton Giulio Barrili, 47), un bar piccolo e sofisticato. Goditi il tuo cappuccino mattutino e un dolcetto mentre studi i loro bei tavoli decorati con vecchie mappe del quartiere, o fermati per pranzo o per l’ aperitivo.

Da La Mescita Monteverde (Via Fratelli Bonnet, 5), un wine bar e ristorante casual che fa da ponte tra expat e locali. Vai per il brunch e puoi ordinare un flat white—persino da asporto, incredibile!—e avocado toast; torna la sera e goditi un vino naturale del Lazio e un cremoso cono di baccalà . La Mescita ha anche una sede a Garbatella.

Al Ristorante Il Cortile dal 1929 (Via Alberto Mario, 26), un ristorante con quasi un secolo di storia in questo quartiere. Le offerte originali de Il Cortile erano vini al bicchiere da Velletri, una città vicina dei Castelli Romani, accompagnati da fettuccine e spezzatino. Ora questo accogliente locale, gestito dalla quarta generazione della famiglia Salvi, serve piatti come la bruschetta con salsiccia di Amatrice (appropriato, dato che il bisnonno Giovanni era originario di Amatrice) e una varietà di piatti sia di terra che di mare, come la tartare di manzo e i paccheri con capone e olive taggiasche. Siediti nel patio sulla strada per una bella vista su una strada particolarmente affascinante di Monteverde Vecchio.

GARBATELLA

L’atmosfera di Garbatella è romantica e antica – un posto fantastico per fare due passi. Ci sono un sacco di alberi, sorprendentemente. Le foreste crescono anche sui tetti degli appartamenti, con le antenne TV che si allungano verso il cielo come rami verso il sole. Gli edifici sembrano villette, dipinti con colori caldi e patinati, abbelliti con archi, balconi e facciate interessanti. È difficile definire lo stile architettonico – Barocco? Rinascimentale? Razionalista? – e quindi l’età del quartiere. Questa è proprio la reazione che si voleva ottenere.

Garbatella è stata costruita negli anni ’20 per ospitare le famiglie operaie che si trasferivano in città, quindi i suoi progettisti hanno cercato di rievocare i piccoli paesi da cui venivano i lavoratori. Questo mix finto di stili architettonici serviva a ridurre lo shock del trasferimento in città, a far sentire gli abitanti più a casa, e porta il turista moderno a pensare che il quartiere si sia evoluto nel corso di molti secoli. In realtà, ci sono voluti solo 20 anni.

Cosa visitare a Garbatella:

I cortili e i giardini all’interno dei lotti (gruppi di condomini) del quartiere. Garbatella è piena di questi tranquilli spazi verdi, quindi non sorprende che il suo sviluppo sia stato modellato sul Movimento delle Città Giardino inglese. Puoi scaricare una mappa di questi 62 lotti se vuoi pianificare un percorso specifico, oppure puoi semplicemente iniziare da Piazza Benedetto Brin e dirigerti verso est verso le strade curve e più pittoresche del centro di Garbatella.

Il teatro palladium per goderti uno spettacolo teatrale, di danza o un concerto. Questo edificio è stato costruito come cinema negli anni ’20 e ora viene usato come teatro dall’Università Roma Tre.

Centrale Montemartini, un museo di antichità romane situato nella prima centrale elettrica di Roma. Il contrasto tra le statue classiche davanti a turbine e motori è davvero impressionante. Questo museo si trova appena oltre il confine tra Garbatella e il quartiere di Ostiense. Per arrivarci, attraversa il Ponte Settimia Spizzichino, un ponte incredibilmente moderno dedicato a una donna ebrea che è sopravvissuta miracolosamente ad Auschwitz, agli esperimenti di Mengele e a Bergen-Belsen per poi tornare nella sua Roma.

Dove mangiare a Garbatella:

Da Al Ristoro degli Angeli (Via Luigi Orlando, 2), un’osteria che serve piatti iperlocali, come le loro patate della Garbatella, insieme a piatti con influenze internazionali, come i gamberetti allo zenzero in pasta kataifi. Le opzioni vegetariane sono sempre disponibili, e la Michelin ha riconosciuto l’atmosfera amichevole dell’osteria, il cibo di alta qualità e i prezzi moderati con il suo premio Bib Gourmand 2022.

Da Tanto pe’ Magna’ (Via Giustino de Jacobis, 9), una fantastica osteria casalinga che serve i locali. Questo ristorante senza fronzoli serve i piatti romani preferiti come le canoniche paste della città, trippa alla romana, saltimbocca alla romana (vitello avvolto nel prosciutto con salvia), coda alla vaccinara, e carciofi alla romana (carciofi brasati alla romana).

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Prova a scavare in qualsiasi punto di Roma e ti assicuro che troverai un nuovo pezzo emozionante della sua storia. (Perché credi che ci stia mettendo così tanto a costruire la linea C della metropolitana?) Questo fenomeno funziona anche lateralmente. La prossima volta che sei a Roma, segui il suo raggio un po’ più in là e scava più a fondo nella storia, nella gastronomia e nella romanità della città.