Niente dice Ralph Lauren come un hamburger tutto americano o Miuccia Prada come un ‘canapè concettuale’ intellettualmente curioso. Moda e cibo sono sempre andati inestricabilmente d’accordo come pilastri critici e sinergici della vita di un esteta. E dove meglio di Milano per goderseli entrambi? Quando arriva la Settimana della Moda – quest’anno dal 17 al 23 settembre – i look si estendono ben oltre le passerelle, dagli angoli delle strade dei locali per l’aperitivo ai tavoli da sei preferiti dal set della moda.

I nuovi arrivati troveranno un distinto “senso di familiarità” nella casa sartoriale d’Italia, secondo Lorenzo Salamone, Fashion Editor di nss Magazine. “Anche quando arrivi dall’estero, scoprirai che la città ha un’atmosfera in qualche modo intima… rendendo Milano molto più gestibile di Parigi, Londra o New York.”

Con la Settimana della Moda estesa di un giorno dalla Camera della Moda, c’è ancora più tempo per esplorare la distinta offerta culinaria di Milano, dai famosi preferiti come ossobuco alle più specialità regionali conosciute come i mondeghili, le polpette milanesi con influenza spagnola e araba. Dalle pause caffè ai locali notturni, i migliori editor, stilisti e modelli italiani condividono come mangiare e bere al meglio in tutti gli angoli della capitale della moda a settembre.

COLAZIONE

Le lunghe (lunghissime!) giornate della Settimana della Moda richiedono un sostentamento adeguato: la modella di Select Milano e residente a Milano Raphy Magne inizia la sua giornata con un doppio macchiato e un brioche nella pasticceria gioiello e istituzione milanese decorata, Gattullo. Look out for their signature Mirtillino pastry (a golden knotted cornetto ricoperto di rum e zucchero con ripieno di mirtilli), celebrato dal marchio di moda MSGM l’anno scorso con una MSGM x GATTULLO felpa color mirtillo. Tieni presente che i panini qui sono anche buoni: Maria Stanchieri, Managing Editor di nss magazine, va da Gattullo più tardi durante il giorno per un panino “Bocconiano” carico di bresaola, formaggio di capra, pomodoro, parmigiano, carciofi e patè di olive – che prende il nome dagli studenti della vicina Bocconi che frequentano il caffè.

Ma per colazione, Maria opta per qualcosa di altrettanto dolce. Adora Marlà Pasticceria a Porta Romana per “il maritozzo con crema e pistacchio o il cornetto con ricotta e gocce di cioccolato. E in estate, la granita siciliana con panna, ovviamente.” Nel frattempo, vicino ai Navigli, Elle Italia‘s Senior Beauty Editor, Francesca Varasi, fa un salto al 142 Restaurant per il suo cappuccino mattutino e una “Veneziana” fatta in casa (una piccola torta di pasta lievitata ricoperta di zucchero o glassa di mandorle), “che può essere mangiata vuota o farcita come si desidera.”

PRANZO

All’avvicinarsi dell’ora di pranzo, si passa all’interno lucido in mogano del Bar Quadronno per il secondo macchiato di Raphy. Il Bar Quadronno è un leggendario favorito del mondo della moda: in un giorno qualsiasi, potresti trovarti in compagnia del direttore creativo di Bottega Veneta Matthieu Blazy (forse mentre sogna il nome della Quadronno Bag) o avvistare la signora Prada mentre prepara rivoluzioni davanti a un aperitivo nel suo “posto preferito”. As the primo bar milanese a servire panini caldi, sarebbe una mancanza non prendere un panino; la scelta di Raphy è il “modena” con bresaola, mozzarella e pomodoro. Una giornata media per il Senior Fashion Editor di Vogue Italia

Elisa Pervinca Bellini è similmente alimentata dalla caffeina e super impegnata. Quindi, naturalmente, il pranzo è al volo. Elisa prende un chirashi (una ciotola giapponese che si presenta come un colorato assortimento di sashimi messo sopra il riso) da Parco Sushi Sashimi, da mangiare “un po’ alla volta quando c’è tempo tra le sfilate di moda.” Un’altra opzione al volo è prendere una manciata di panzerotti alle Luini vicino al Duomo; Rebecca Baglini – celebrity fashion stylist e direttrice creativa che ha collaborato con personaggi come Paola di Benedetto, Måneskin ed Elettra Lamborghini – dice che “il sapore vale la pena di fare la fila.” Questo è anche l’approccio che adottano i cacciatori di street style milanesi @milanesiamilano: prendono tramezzini, i sandwich veneziani triangolari di pane bianco senza crosta, dal vicino L’Altro Tramezzino , da mangiare “in taxi” mentre si va alla prossima sfilata.

Ma se c’è tempo per un pranzo seduti, guarda caso, dietro l’angolo c’è un preferito sia di Francesca che della modella Next Maya Gunn (precedentemente esclusiva per Prada a Milano) – Piz, una pizzeria napoletana che ti accoglie e ti saluta con ospitalità (e drink gratuiti), offrendo quattro “classici al top”–Margherita, Bianca, Marinara e una speciale del giorno. Per il resto, il posto preferito di Elisa per la pizza è Pit’sa in Etro (comodamente vicino a Prada). Ci sono condimenti inaspettati (e vegani), ma soprattutto, Pit’sa mette la diversità al centro delle sue operazioni con un’iniziativa per includere proattivamente personale con disabilità.

APERITIVO

Quando arriva l’ora dell’aperitivo e le modelle si infilano nei loro look da fuori servizio, ci sono i classici pesi massimi del mondo della moda–il vecchio stile Negroni Sbagliato al Bar Basso, cocktail e people-watching all’hotel Bulgari–e poi ci sono i nuovi arrivati, come consigliato da Rebecca. Prima di tutto c’è il tranquillo Bar Nico del quartiere Acquabella, con uno spazio minimalista e di design (che ha iniziato la sua vita come pastificio bolognese, una fabbrica di pasta specializzata in ricette della capitale emiliano-romagnola) e una lista di vini naturali. È particolarmente nell’orbita dei circoli sartoriali, con la modella Chiara Pino e l’operativo di Sunnei Riccardo Ganelli come fondatori. Altrimenti, Rebecca fa un salto al Bicchierino, un bar di quartiere che sembra una seconda casa che ronza di conversazioni e risate, attirando una folla creativa nel quartiere Giambellino. Nei dintorni di Porta Romana, Rebecca consiglia anche di fermarsi al vivace Bar Paradiso per un bicchiere di Barbera d’Alba e un’invidiabile serie di aperitivi, dal salume Ciauscolo alla crescia sfogliata fatta in casa (una focaccia sfogliata).

CENA

Dopo una giornata di su e giù per la città e frenetici cambi d’abito nel retro dei taxi tra una sfilata e l’altra, rilassarsi in buona compagnia è fondamentale. Per fortuna, non devi andare lontano; vicino al Bar Paradiso c’è un consiglio di Raphy: il Michelin-listed (ma alla fine informale) Dongiò, una trattoria a conduzione familiare calabrese che serve inimitabili spaghettoni alla tamarro, un sugo di ‘nduja e pomodoro, e un tiramisù di ricotta fresca fatto in casa. Mantenendo questa atmosfera familiare, ma per una “serata speciale”, Rebecca prenota all’istituzione milanese Trattoria del Pescatore

. A “must-try” is their famed signature dish, lobster catalana, that riffs on a traditional Sardinian recipe by introducing red onions and Sardinian tomatoes. Trattoria del Pescatore’s reputation precedes it, so if you can’t get in, try the Trattoria’s little sister, the Pescatore Lobster Bar, e assaggia una selezione di piatti di pesce crudo sulla terrazza.

Per un’offerta ad alta energia, dove altro se non al sesto piano della Fondazione Prada? Prenota al Ristorante Torre per autentici classici milanesi (come le “orecchie di elefante”), una vista sullo skyline e un interno retro-futurista, che riflette la visione singolare della signora Prada e la sua impareggiabile collezione d’arte. Non perderti un bicchierino della staffa sotto l’occhio vigile della “Testa di Medusa” di Lucio Fontana nel bar adiacente.

Vicino al Parco Sempione, Raphy consiglia un’autentica trattoria milanese e preferita Michelin, Rovello 18. Go for primi e tagliata, ma resta per la lista dei vini di impareggiabile varietà e concisione grazie a Gualtiero (metà della coppia marito-moglie che gestisce il ristorante). Da notare in particolare gli spumanti di Franciacorta Ca’ del Bosco, le aziende familiari multigenerazionali Pieropan e Franz Haas per i bianchi, e i rossi corposi del Piemonte come il Barolo di Aldo Conterno. Un’ampia selezione di magnum lo rende anche perfetto per gruppi più numerosi.

E se, alla fine della settimana, sei completamente stufo del cibo italiano, niente paura; la capitale ha altro da offrire. Lon Fon a Porta Venezia è “amato da molte fashioniste”, secondo Elisa. Qui puoi trovare la famiglia Tsui che serve piatti tipici cantonesi – inclusa un’ampia offerta di dim sum – come fanno da 50 anni.

Per un’atmosfera casual un po’ più fuori, Maria va al Ristorante Mao a Loreto per “le migliori costine di maiale” e noodles in stile Hunan. O per un’esperienza fine dining in uno spazio decisamente moderno, Francesca guarda a IYO KASEKI , un ristorante che fonde liberamente sapori italiani e giapponesi con un risultato approvato da Michelin.

DOPO CENA

Dopo cena, la serata si frammenta. Un gruppo avanzato deve ora dire addio e andare a letto. Questa pratica è stata scritta nella leggenda da Anna Wintour, che mantiene un rigoroso orario di dormita alle 22; ahimè, questa è la realtà instancabilmente estenuante del programma della Settimana della Moda.

Ma mentre l’ora avanza, i festaioli effervescenti continueranno imperterriti, riversandosi nell’iconico club gay Plastic, immortalato da Andy Warhol come “uno dei migliori club del mondo“, o Volt, un favorito particolare della moda per eventi del settore e musica house. Anche se il “vero calore”, secondo Lorenzo, è riservato agli after party su invito. Aggiunge: “Tutto ciò che conta a Milano è chi conosci e quanti amici riesci a farti.” Per sfruttare al meglio tutto ciò che la città può offrire, Lorenzo consiglia di “mettersi semplicemente in gioco… soprattutto, sii te stesso e segui il flusso.”

Quando la serata volge al termine, ci sono un paio di posti che possono darti energia fino alle prime ore del mattino. Le Capannelle a San Vittore è da tempo un porto sicuro per i festaioli, che si possono vedere intenti ad arrotolare forchettate di spaghetti alle vongole fino all’alba. Oppure, dopo una notte nel vivace Navigli, Elisa prende dello street food in Via Odardo Tabacchi, dove i panini con salamella (salsiccia di maiale fresca) e peperoni si dice siano “i migliori in città”.