In onore del nostro NUMERO SUL PIEMONTE–Torino è la capitale italiana del caffè, dopotutto!–stiamo caffeizzando il cosmo. Continua a scorrere per scoprire se sei diretto come un espresso o drammatico come un affogato!

ARIETE

Ariete, sei un razzo alimentato dall’ambizione, e ESPRESSO è il tuo abbinamento perfetto—veloce, audace e sfacciatamente intenso. Inventato a Milano intorno al 1901 da Luigi Bezzera, l’espresso è nato dall’impazienza (un sentimento che conosci fin troppo bene). Ha ideato una macchina che usava la pressione del vapore per spingere l’acqua calda attraverso il caffè macinato finemente, riducendo notevolmente il tempo di preparazione rispetto ai metodi tradizionali. Questa bevanda rivoluzionaria è stata creata per tipi dinamici come te che non hanno tempo da perdere; proprio come quelli in Italia che non si siedono nemmeno per il loro caffè mattutino, ma lo ordinano in piedi al bancone. Bevi un sorso, e sei pronto a conquistare il mondo con il fuoco di un Ariete. Non sei uno che le manda a dire, e nemmeno il tuo caffè. Il suo sapore forte in un formato così piccolo rispecchia il tuo approccio alla vita: diretto, senza fronzoli e pieno di energia. Che si tratti di organizzare un’escursione nel weekend o di radunare i tuoi amici per una serata karaoke improvvisata, sei la scintilla che accende ogni stanza. La tua energia, tonificante come un doppio espresso, ispira gli altri a darsi da fare e a realizzare le cose.

TORO

Toro, sei l’equivalente umano del CAFFÈ LATTE—confortante, lussuoso e oh-così-affidabile. Questo classico cremoso, un mix di espresso e latte caldo, viene tradizionalmente servito in un bicchiere alto per mostrare i suoi strati vellutati—perché, come te, sa come fare colpo senza urlare. Una scelta più cremosa e indulgente rispetto al cappuccino, il caffè latte viene spesso accompagnato da un burrosissimo cornetto per colazione in Italia, incarnando i piaceri semplici ma soddisfacenti che risuonano con la tua anima Toro, così con i piedi per terra. La sua moderna ascesa alla fama è spesso attribuita al barista di formazione italiana Lino Meiorin, che ha introdotto il caffè latte al palato americano mentre lavorava a Berkeley, in California, contribuendo a cementare il suo status di preferito globale nelle caffetterie. Ma le origini del caffè latte sono più umili, risalendo alle cucine italiane dove le famiglie allungavano il loro caffè del mattino con latte caldo—una perfetta metafora della tua capacità di bilanciare parsimonia e praticità con l’amore per le cose belle. Tu sei tutto incentrato sull’assaporare la vita al tuo ritmo, e più grande è la bevanda al caffè, più lungo è il tuo momento di beatitudine.

GEMELLI

Gemelli, sei dinamico e imprevedibile come il MAROCCHINO– espresso, cacao in polvere e latte montato con una storia stratificata quanto la tua personalità. Il marocchino è nato ad Alessandria, in Piemonte, al Bar Carpano dopo la Seconda Guerra Mondiale, il suo nome un cenno alla ricca pelle marrone dei cappelli Borsalino fatti nelle vicinanze. “Marocchino”, che significa “Marocchino” in italiano, originariamente si riferiva alla pelle morbida e di alta qualità di capra e pecora che usavano – liscia e lussuosa proprio come la bevanda stessa. La preparazione era un’evoluzione moderna del bicerin di Cavour, una bevanda storica di Torino che stratifica caffè, cioccolato denso e panna montata. A differenza del mocaccino – che è più dolce, più lattiginoso, più grande e praticamente mai bevuto in Italia – il marocchino è agrodolce, uno specchio perfetto della tua dualità. Un momento sei l’espresso – duro e amaro – e quello dopo, sei il latte schiumoso e cioccolatoso – leggero, aereo e impossibile da definire. Adori tenere le persone sulle spine – sarai dolce, insolente o solo un po’ piccante oggi? La risposta è probabilmente tutte le precedenti. Inoltre, l’ordine di nicchia di un marocchino è sicuramente uno spunto di conversazione, proprio come voi chiacchieroni.

CANCRO

Cancro, sei il cuore sentimentale dello zodiaco, e il CAPPUCCINO è il tuo spirito affine caffecinato. Questo classico trio di espresso, latte caldo e schiuma spumosa scalda cuori (e mani) dal 17° secolo, quando fu inventato, credi o no, a Vienna. Lì, bevevano il kapuziner, un mix di caffè, panna, zucchero e spezie, che prese il nome cappuccino– da cappuccio, che significa “cappuccio” per il colore delle tuniche marroni dei frati cappuccini – durante il periodo austro-ungarico quando i locali nel nord-est Italia adottarono (e perfezionarono) la bevanda. La sua popolarità è schizzata alle stelle dopo l’invenzione della macchina per l’espresso, e ora è una delle bevande più amate e diffuse in Italia – infinitamente affidabile e sempre lì per te, proprio come voi Cancro. Questo è un caffè di tradizione e storia – due cose per cui la tua anima nostalgica assolutamente vive . E, fedele alle tue tendenze ligie alle regole, non ti sogneresti mai di infrangere l’usanza italiana di gustarlo solo prima delle 11 del mattino. Questa miscela di espresso forte e latte vellutato rispecchia la tua natura: feroce e protettivo quando serve, ma così tenero per coloro che hanno la fortuna di far parte della tua cerchia ristretta (o, dovremmo dire, guscio?).

LEONE

Leone, sei la regalità regnante dello zodiaco, e l’AFFOGATO è il tuo gioiello della corona caffeina – perché cosa c’è di più Leo di un caffè/dessert con una predisposizione per la teatralità? Persino il suo nome, affogato (in italiano “annegato”), gronda di drammaticità. Una storia delle origini dubbia lo attribuisce a un frate francescano del XVII secolo, Angelico, ma è più probabile che questo gelato con un goccio di espresso versato sopra sia nato nell’Italia di metà XX secolo, con il boom dell’industria del gelato. Sembra che questo dolce sia stato semplicemente progettato per rubare la scena – e lo ha fatto, recentemente, su varie piattaforme social (*coff coff* Vivoli). Anche voi Leone siete decisamente fotogenici; governati dal Sole, il riflettore per eccellenza. Questa connessione cosmica vi dona un’energia radiosa e magnetica che sembra illuminarvi nelle foto. Che sia la vostra postura sicura, il sorriso radioso o la capacità di trovare l’angolazione perfetta, i Leone hanno un talento per trasformare anche uno scatto spontaneo, di sé stessi o di un gelato che si scioglie, in un capolavoro. Sia che versiate l’espresso con una precisione degna di un Oscar o che assaporiate ogni cucchiaiata come un evento da tappeto rosso, niente di voi è semplice vaniglia (o fior di latte) – così decadente e sfacciatamente fuori dal comune come un affogato.

VERGINE

Vergine, sei la mente meticolosa dello zodiaco, proprio come il MACCHIATO– pulito, preciso e assolutamente senza fronzoli. Tradotto come “macchiato” in italiano, il macchiato è solo un shot di espresso “segnato” con una piccola goccia di latte, che ne ammorbidisce l’intensità senza complicare le cose. È come la versione bevanda del tuo atteggiamento senza fronzoli e fallo-bene-al-primo-colpo. La sua origine più probabile è pura energia Vergine: i baristi avevano bisogno di un modo semplice per distinguere l’espresso normale da quello con il latte. Pratico? Check. Efficiente? Doppio check. (Altre teorie indicano i nobili torinesi alla ricerca di un caffè più “delicato” e i gondolieri veneziani, che lo trovavano più riscaldante in inverno.) Il macchiato è la prova che meno è davvero di più, e tu, Vergine, hai padroneggiato l’arte di fare di più con meno. Non hai bisogno di fronzoli extra o latte art per brillare – e, onestamente, preferisci lavorare dietro le quinte con la tua mente acuta e la tua vena perfezionista. Che tu stia affrontando una lista di cose da fare che sopraffarebbe un comune mortale o dando consigli forti come un espresso perfettamente tirato, sei la forza affidabile da cui tutti segretamente dipendono.

BILANCIA

Bilancia, sei l’epitome dell’eleganza, e lo SHAKERATO è il tuo alter ego caffeeinato—figo da morire e dannatamente chic. Non è il solito caffè freddo; è espresso shakerato vigorosamente col ghiaccio e un po’ di zucchero in uno shaker da cocktail finché non forma una schiuma vellutata, poi versato in un bicchiere da martini che praticamente fa l’occhiolino a chiunque guardi. (Sappiamo tutti che voi segni d’aria siete dei flirtatori nati.) Nessuno sa veramente come è nato lo shakerato, anche se il suo nome deriva dal verbo inglese ‘shake’. Quello che sappiamo è che raffreddiamo il caffè con stile da secoli—il caffè freddo veniva servito in Salento già alla fine del 1700, una tradizione importata da Valencia, dove il caffè veniva raffreddato con la neve. (Che ironia che noi italiani ora storciamo il naso davanti alle bevande fredde–tranne lo shakerato, ovviamente.) Quando lo shakerato ha raggiunto il suo apice, era praticamente una star dell’età d’oro del cinema italiano, consolidando il suo status di drink per eccellenza delle dive come i Bilancia. Il gusto morbido, un equilibrio di zucchero e caffè, rispecchia il tuo dono per l’armonia–mediando i drammi nel tuo gruppo di amici un momento, e abbinando perfettamente le scarpe alla borsa il momento successivo. Questo è un caffè che è giusto abbastanza drammatico da tenere le persone incuriosite—praticamente un Bilancia in forma liquida.

SCORPIONE

Scorpione, tu non fai le cose a metà, e nemmeno il RISTRETTO. Questo espresso ultra-concentrato è preparato con meno acqua, offrendo un’intensità che si abbina alla tua passione e al tuo potere. È caffè ridotto alla sua forma più potente, sfacciatamente fervente proprio come te. Ristretto si traduce con “ristretto” o “trattenuto” in italiano, e tu “trattieni” il tuo cuore. Non sei uno che rivela il suo vero io a chiunque; ci vuole tempo e fiducia per accedere ai tuoi strati più profondi e alle tue sfumature. Anche così, hai un’energia magnetica ricca e scura come questa bevanda distillata. Il ristretto non è per tutti, ma d’altronde, nemmeno tu lo sei. Alcune persone potrebbero trovarlo troppo forte o travolgente, ma quello è un problema loro, non tuo. Questa è una bevanda per coloro che desiderano profondità, potenza e un po’ di mistero, proprio come le persone che sono attratte da te. Questo espresso è tutto o niente, non fa sconti e offre un’esperienza che persiste a lungo dopo l’ultima goccia. È intenso, indimenticabile e proprio alla tua velocità.

SAGITTARIO

Sagittario, la tua vena selvaggia e avventurosa e l’amore per infrangere gli schemi ti rendono un CAFFÈ CORRETTO. Questo espresso “corretto” con un’audace spruzzata di liquore è sorprendente come il tuo prossimo piano di viaggio. Originariamente preferito da marinai, pescatori e lavoratori in Italia che avevano bisogno di riscaldarsi e darsi energia, il caffè corretto ha radici umili e laboriose, proprio come la tua energia instancabile. Un iper-potente digestivo, il caffè veniva preso con grappa o acquavite nelle fredde mattine del nord, mentre al sud facevano la loro comparsa lo Strega color zafferano o il Centerba verde Listerine. Linguisticamente, il termine caffè corretto—che significa ‘caffè corretto’—probabilmente risale all’era fascista, quando le alte tariffe sul caffè lo trasformarono in una bevanda d’élite. Noi italiani, sempre ingegnosi, abbiamo creato sostituti usando orzo e cicoria, aggiungendo alcol per mascherare l’amarezza. Quella piccola ‘correzione’ sembra perfettamente Sagittariana: un twist geniale per sfruttare al meglio qualsiasi cosa ti capiti. La bevanda è anche un ottimo abbinamento per la tua schietta e amante della verità. Non c’è niente, dopo tutto, come un po’ di grappa per far sciogliere le lingue. E, come il caffè corretto, tu non addolcisci le tue parole; le servi lisce. (Consiglio da Pro: I non bevitori che vogliono comunque un caffè con un calcio dovrebbero provare il CAFFÈ LECCESE, un espresso freddo con sciroppo di mandorla della regione del Salento in Puglia!)

CAPRICORNO

Capricorno, la tua vibrazione senza fronzoli e orientata agli obiettivi è praticamente infusa nel DNA del CAFFÈ AMERICANO. La leggenda narra che questo semplice sorso sia nato durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati americani, sentendo la mancanza del loro caffè annacquato di casa, “corressero” l’audacia dell’espresso italiano diluendolo con acqua calda. Pratico, efficiente e orientato ai risultati: ti suona familiare? L’Americano non è qui per stupire; è qui per darti caffeina e conquistare, proprio come te e la tua capacità di superare le sfide con tranquilla determinazione. Mentre altri si preoccupano di latte macchiati al triplo caramello, tu ti godi il tuo Americano e pianifichi mentalmente il tuo piano quinquennale. L’Americano dimostra che non hai bisogno di fronzoli per fare la differenza: forza e semplicità sono più che sufficienti. Sia che lo sorseggi mentre concludi un affare o che pianifichi la tua prossima grande mossa, questo caffè ti mantiene con i piedi per terra e pronto a scalare la vetta, un passo costante alla volta.

ACQUARIO

Acquario, sei il ribelle dello zodiaco, quindi non sorprende che tu sia un ESPRESSO TONIC. Questa bevanda frizzante e insolita – inventata dai baristi svedesi Charles Nystrand e Anne Lunell in Norvegia nel 2007, prima di diffondersi in Italia – ha sconvolto il mondo del caffè mescolando l’espresso con acqua tonica frizzante, dimostrando che le regole sono fatte per essere infrante. È leggera, rinfrescante e abbastanza eccentrica da far sollevare qualche sopracciglio – esattamente il tuo tipo di energia. Con un tocco vivace ed effervescente, l’espresso tonic soddisfa il tuo bisogno di essere diverso; mentre tutti gli altri sorseggiano i loro prevedibili cappuccini, tu sei qui a far girare le teste con la tua trendy bevanda agrumata, probabilmente spiegando ai tuoi amici come non sia strana, ma geniale. Il giocoso contrasto di amaro e brillante di questa bevanda è la prova che gli opposti non solo si attraggono, ma prosperano, proprio come il tuo amore per tutto ciò che è inaspettato. Con un espresso tonic in mano, sei carico di caffeina, frizzante e pronto a rivoluzionare qualsiasi cosa ti capiti a tiro.

PESCI

Pesci, la tua anima sognante e poetica è praticamente fatta per il CAFFÈ D’ORZO—una bevanda morbida e introspettiva come te. Questa bevanda senza caffeina, fatta non con chicchi di caffè ma con orzo tostato, ha radici che risalgono all’antica Roma e Grecia, dove la bevanda era apprezzata per le sue proprietà energizzanti. La sua popolarità moderna, tuttavia, si è affermata durante l’era fascista, quando gli embarghi commerciali e le scarse forniture di caffè resero il vero caffè un lusso raro. L’orzo, ampiamente coltivato e consumato in Italia, divenne il sostituto perfetto, trasformando il caffè d’orzo In un’alternativa economicamente fattibile e confortante – la bevanda definitiva del ‘fai con quel che hai’. E ammettiamolo, chi meglio di te può trasformare qualcosa di semplice in una fuga per l’anima? Oggi, con il suo sapore tostato e nocciolato, il caffè d’orzo non serve a svegliarti di botto: si tratta più che altro di partecipare al rituale della pausa caffè, anche se non hai bisogno o non vuoi la caffeina. Il caffè d’orzo è il compagno perfetto per i tuoi infiniti sogni ad occhi aperti o quelle sessioni di pittura improvvisate dove perdi la cognizione del tempo… e metà dei tuoi pennelli. Il caffè d’orzo è un promemoria che rallentare non è una debolezza; è una forma d’arte. Mentre gli altri corrono attraverso la vita con shot di espresso, tu assapori il tuo d’orzo, dimostrando che la vera magia accade quando abbracci la calma e lasci vagare la tua immaginazione.