ARIETE
Il GARIBALDI, un mix infuocato di Campari e succo d’arancia appena spremuto, è un drink audace e vivace come un Ariete – e come l’eroe italiano da cui prende il nome. (Though the drink’s christening doesn’t come from the namesake’s personality, but rather the shirt color of his loyal supporters!) It seems only fitting that Aries, ruled by Mars, is the warrior of the zodiac, charging ahead with fearless energy, just as the l’elegante Generale Garibaldi durante l’Unificazione d’Italia. Ma tornando al drink: proprio come l’Ariete, il Garibaldi è diretto – è quello che è senza troppi fronzoli – ma questa schiettezza si accompagna a una bella dose di grinta (mai stato insultato da un Ariete?). Proprio come l’Ariete si tuffa a capofitto nelle sfide, il Garibaldi colpisce le papille gustative con un’esplosione di agrumi e un tocco amaro che cattura l’attenzione. Gli Ariete sembrano sempre sull’orlo di un’esplosione di rabbia e/o gioia, pronti ad animarsi in fermento, e così fa anche il Garibaldi, con il succo d’arancia che viene montato proprio prima di servire.
TORO
Proprio come il CAMPARI SODA, il Toro incarna un mix di semplicità e sofisticatezza che non passa mai di moda. Governato da Venere, questi segni di Terra sono quanto di più solido e affidabile ci possa essere. Lo stesso vale per il Campari Soda, noto anche come Campari Seltz a Milano, il primo cocktail aperitivo di sempre. When the bar Camparino aperto nella Galleria Vittorio Emanuele II nel 1915, fu dotato di un innovativo sistema di acqua gassata, che permetteva di mescolare la bevanda frizzante con l’amaro Campari della famiglia per ottenere un cocktail leggero e rinfrescante da sorseggiare prima di cena. La ricetta semplice non è cambiata da allora – costante come un Toro… o forse testarda. Questi tori possono essere dolceamari come un Campari Soda; amano rilassarsi e godersi le cose belle della vita come, ad esempio, il packaging perfetto delle bottigliette monodose di Campari Soda, disegnate da Fortunato Depero nel 1932. Ma amano anche lavorare per raggiungere i loro obiettivi, audaci e immutabili nel perseguirli. In fin dei conti, il Campari Soda e il Toro sono sapori che tengono testa.
GEMELLI
Gemelli, Gemelli, Gemelli, pieni di sorprese. Proprio come uno SGROPPINO, sorbetto al limone mescolato con vodka e coperto di prosecco. Questi segni d’aria possono sembrare innocenti all’inizio, proprio come uno Sgroppino, ma hanno un mondo interiore complesso – e uno Sgroppino ha molto più alcol di quanto potresti aspettarti. Si pensa che lo Sgroppino risalga alla Venezia del XVI secolo (per darti un’idea, è quando è iniziata la costruzione del Ponte di Rialto), ma non ha preso piede fino alla metà del XIX secolo quando la refrigerazione/congelamento è diventata più accessibile. Ai suoi inizi, il ghiaccio era un lusso, accessibile solo all’élite, e si dice che un anonimo servitore di cucina abbia servito per la prima volta lo Sgroppino a una sontuosa cena di un aristocratico. La bevanda fu un successo e divenne rapidamente un popolare digestivo e rinfrescante del palato (anche i Gemelli sono una boccata d’aria fresca!); il nome “Sgroppino” deriva dal verbo italiano sgropàre, che significa “sciogliere un piccolo nodo”, riferendosi a come potrebbe sentirsi lo stomaco dopo un pasto pesante. Anche i Gemelli sono bravi a sciogliere piccoli nodi, per così dire, poiché la loro arguzia fulminea significa che nessun problema è troppo grande o piccolo da risolvere. Alcuni potrebbero chiamare lo Sgroppino un dessert, altri un cocktail (o persino una merenda), e questi gemelli sicuramente hanno familiarità con l’avere una doppia identità.
CANCRO
La controparte celeste del cocktail del Cancro è lo HUGO, una creazione relativamente recente, miscelata per la prima volta nei primi anni 2000 dal barista Roland Gruber in Alto Adige. This cocktail combines elderflower liqueur, prosecco, soda water, and a garnish of mint and lime for the most refreshing spritz Italy has to offer. (It’s a summertime classic for these summer babies!) Hugo’s elderflower liqueur, known for its delicate, floral notes, is the perfect match for Cancer’s nurturing and empathetic nature. Just as elderflower has been celebrated for centuries in European herbal medicine for its healing properties, Cancer is the supportive and caring friend who always knows how to offer comfort–whether it’s picking up a vaschetta di gelato per te dopo una delusione d’amore o rannicchiarsi insieme sotto una coperta davanti a uno dei classici film italiani. We really can’t think of a friendlier cocktail–with a name like Hugo, it practically oozes a Cancerian warmth. Without any heavy alcohols (on the taste buds or the liver), the Hugo is certainly one of Italy’s most delicate cocktails, and these water signs the most sensitive of the zodiac.
LEONE
Forse non c’è cocktail con più carisma del NEGRONI SBAGLIATO, una variante del Negroni che sostituisce il vino spumante al gin. It certainly has the Leo-like flair for the theatrical: the Sbagliato went viral on TikTok in 2022 with a video of HBO’s Casa del Drago star Olivia Cooke che chiedeva alla co-star Emma D’Arcy qual è il loro drink preferito. Ha portato a un aumento del 501% nelle ricerche per il cocktail – ora questo è il tipo di attenzione che un Leone pretende! Il “fantastico” Negroni Sbagliato era certamente sulla punta della lingua di tutti, come lo sono quasi sempre i Leoni amanti del dramma. “Sbagliato” significa “errato”, e la storia racconta che, al rinomato Bar Basso di Milano negli anni ’70, il barista Mirko Stocchetto scambiò accidentalmente il gin con il prosecco. È una storia delle origini adatta a un segno che ama un po’ di caos; questi segni di fuoco non si preoccupano di fare le cose come “dovrebbero” essere fatte, credendo invece che gli “errori” possano creare le migliori storie (e cocktail). Lo Sbagliato viene ancora servito al Bar Basso in bicchieri enormi quanto la personalità (e l’ego) di un Leone.
VERGINE
Come il classico MILANO-TORINO, la Vergine incarna una raffinata semplicità e un’attenzione meticolosa ai dettagli. Il cocktail, con il suo preciso equilibrio di Campari e vermouth, rispecchia l’amore della Vergine per l’ordine, la perfezione e l’eleganza sobria. È un drink che non ha bisogno di ingredienti appariscenti o di una preparazione complessa per brillare, proprio come la capacità dell’umile Vergine di eccellere attraverso la praticità e la precisione. Inoltre, la maggior parte degli altri cocktail italiani preferiti dai fan si sono ispirati al Milano-Torino, una sensazione che questi segni di terra conoscono bene. Nato al Caffè Camparino negli anni ’60 dell’Ottocento e chiamato così per le due città da cui provengono gli alcolici, questa delizia a doppio alcol ha dato vita sia all’Americano che al Negroni, che ora ha di gran lunga superato il suo predecessore in popolarità. (Appropriato per le Vergini, che spesso tendono ad essere le “mamme” dei loro gruppi di amici.) Anche le Vergini possono evitare i riflettori, ma ciò non significa che abbiano lasciato il palcoscenico. Spesso tirando le fila dietro le quinte, tendono a concentrarsi sui dettagli che la maggior parte degli altri trascurerebbe. E, sebbene traggano grande soddisfazione personale dal farlo bene, è facile per loro sentirsi date per scontate dagli altri. Quindi, la prossima volta che ti scolirai un Americano, un Negroni o uno Sbagliato, ricorda che devono tutti la loro esistenza al modesto Mi-To.
BILANCIA
Cosa c’è di meglio di uno SPRITZ per questi compiacenti? I Bilancia sono spiriti conviviali che prosperano in qualsiasi ambiente sociale, e non riusciamo a pensare a nessun cocktail che possa trascinare una folla più dello Spritz. Governati da Venere, il pianeta dell’amore, della bellezza e dell’armonia, i Bilancia hanno una naturale capacità di sintonizzarsi con le dinamiche di una stanza e adattare il loro comportamento per mantenere equilibrio e connessione; potresti persino chiamarli camaleonti della comunità. Spensierato, leggero e frizzante come questi segni d’aria, lo Spritz mutaforma può adattarsi a qualsiasi umore (o a qualsiasi ora del giorno). Uno Spritz Select con cicchetti a mezzogiorno a Venezia? Uno classico con Aperol insieme ai milanesi sciure all’ora dell’aperitivo? Che ne dici di uno con Cynar o Mirto o limoncello? Non importa quale strada scegli, lo Spritz è garantito per soddisfare le aspettative. E, proprio come gli esteti senza sforzo dello zodiaco, lo Spritz riesce ad essere elegante, ma in modo rilassato, discreto, come se si fosse svegliato così. Ha semplicemente una natura effervescente che rispecchia la naturale capacità del Bilancia di illuminare qualsiasi stanza!
SCORPIONE
Come un NEGRONI, gli Scorpioni non sono per i deboli di cuore. Questo cocktail di fama mondiale – parti uguali di gin, vermouth e Campari – assesta un potente pugno nel dipartimento ABV. Inutile dire che il Negroni è intenso sul fegato quanto lo Scorpione sul cuore; questi enigmatici segni d’acqua sono famosamente appassionati e leali, anche se sono spesso considerati misteriosi perché ci vuole un bel po’ per conoscerli veramente. Il Campari del Negroni, con il suo bordo amaro, riflette il lato segreto e a volte cupo del segno, mentre il vermouth dolce aggiunge un tocco di morbidezza, accennando alle profonde correnti emotive dello Scorpione che spesso tengono nascoste. Il cocktail è stato inventato come una variazione dell’Americano, quando il Conte Camillo Negroni di Firenze, alla ricerca di un po’ più di brio, chiese al barista del defunto Caffè Casoni di sostituire la soda con il gin. Un po’ più di brio è quello che otterrai quotidianamente da qualsiasi Scorpione, che ti stia trascinando in un’avventura inutilmente rischiosa o ti stia colpendo con il suo caratteristico sguardo ardente. Alla fine della giornata, proprio come uno Scorpione, il Negroni è audace, complesso e indimenticabile – finché non ne hai bevuti troppi.
SAGITTARIO
Il BOMBARDINO, un mix di brandy e zabaione simile all’eggnog ricoperto di panna montata, è il drink da dopo-sci che è spumeggiante come un Sagittario Hey, ascolta questa! Pare che durante un viaggio improvvisato sulle Alpi, un gruppo di amici abbia inventato ‘sta roba pazzesca. Era il 1974, in un hotel a Livigno, e volevano creare qualcosa per scaldare gli sciatori e dargli una bella botta di energia. Sai chi è sempre carico come una molla? Il Sagittario! Questi tipi di fuoco hanno una voglia di vivere senza limiti, sempre pronti a buttarsi a capofitto nella prossima avventura, che sia un viaggio improvvisato, un nuovo hobby o una chiacchierata filosofica alle tre di notte (ma dai!). Spinti da una curiosità che non finisce mai, la loro energia sembra infinita – sono quegli amici che ti tirano giù dal letto all’alba per una camminata e poi continuano a far festa fino a tardi. Proprio come questo drink invernale, il Sagittario porta calore ovunque vada, illuminando ogni stanza con le sue pazzie. E sì, sia il bombardino che il Sagittario sono un po’ esagerati, ma ti lasciano con un calore che dura ben oltre l’ultimo sorso.
CAPRICORNO
Queste capre sono l’AMARETTO SOUR dello zodiaco – un cocktail che usa il succo di limone per tagliare la dolcezza dell’amaretto nello stesso modo in cui i Capricorni tagliano le stronzate. L’amaretto, un liquore dolce fatto con noccioli di albicocca o mandorle, ha le sue radici a Saronno, in Italia, dove viene prodotto fin dal Rinascimento. I suoi sapori ricchi e di nocciola ricordano la natura terrena e con i piedi per terra di questi segni di terra. Come l’amaretto stesso, i Capricorni hanno una profondità che affonda nelle tradizioni e nel duro lavoro – non sono tipi che inseguono le mode passeggere! Per fare il sour, l’amaretto viene shakerato con succo di limone fresco e albume d’uovo fino a diventare schiumoso e vellutato, trasformando il digestivo in un cocktail sorprendentemente raffinato. L’intelletto acuto e l’approccio senza fronzoli dei Capricorni portano struttura in ogni situazione; è sempre una buona idea rivolgersi a un Capricorno durante una crisi. Detto questo, portano sempre a termine le cose con uno stile tutto loro, e l’amaretto sour, con il suo profondo sapore agrodolce, non assomiglia davvero a nessun altro della sua categoria. I Capricorni sanno davvero come aggiungere quel pizzico di giocosità per rendere le cose interessanti.
ACQUARIO
L’AMERICANO, Campari e vermouth dolce con acqua frizzante, è sempre stato un po’ un outsider nel mondo dei cocktail classici – e un Acquario adora distinguersi dalla massa. Spingere i limiti e sfidare le norme sono i passatempi preferiti dell’Acquario, e la storia dell’origine dell’Americano – che risale al Caffè Campari di Milano negli anni ’60 dell’Ottocento– nasce da un posto simile. Un cliente americano, aspettandosi che il Campari fosse un long drink, rimase deluso dal suo ordine (così da Acquario avere sempre qualcosa da ridire) e suggerì che sarebbe stato meglio servito freddo e frizzante. Chiese quindi un Campari e soda, trovando questa bevanda troppo amara (ok, Riccioli d’Oro). Dopo qualche aggiustamento, lui e l’abile barman arrivarono alla miscela perfetta: Campari mischiato con Vermouth – al tempo, insolito come questi segni d’aria. La combo, però, riflette la capacità dell’Acquario di fondere idee contrastanti in qualcosa di armonioso e rinfrescantemente originale. Quell’americano potrebbe benissimo essere stato un Acquario, il visionario dello zodiaco, per la bevanda innovativa che ora ha un posto fisso nel canone dei cocktail italiani… ma senza essere mainstream – fiuuu!
PESCI
Noti per la loro profondità emotiva, intuizione e una sensibilità quasi ultraterrena per la bellezza e l’arte, i Pesci non sono altro che il BELLINI. With its soft, pastel color and delicate blend of peach purée and Prosecco, the Bellini is as gentle and poetic as a Pisces. It’s therefore quite fitting that the drink was invented in dreamy Venice–a city as dependent on water as these fishies. In 1948, Giuseppe Cipriani, founder of Harry’s Bar, trovò la proporzione perfetta di due a uno di Prosecco e purea di pesca; chiamò il drink in onore del maestro del Rinascimento Giovanni Bellini, poiché le sfumature rosa della bevanda ricordavano quelle spesso usate nei suoi dipinti. Che romantico e pisciano! Governati da Nettuno, i Pesci sono i più artistici dello zodiaco, e le loro creazioni spesso hanno una qualità onirica, mescolando realtà e fantasia, e riflettendo la loro tendenza a vedere oltre la superficie delle cose. Racchiudere un’intera filosofia artistica in una bevanda, come ha fatto Cipriani, segue l’inclinazione dei Pesci a attingere all’invisibile e tradurlo in qualcosa di tangibile e bello.
